前段時間，有網友說他們老闆過壽，請了許多過氣的香港明星及一些歌星，沒想到其中就有黃品源，期間他唱了一首《小微》，有兩處在起頭處早了，還有就是感覺他突然暴瘦，精神狀態也恍惚。乖乖，不會是抽上了吧。以前聽過他很多歌，蠻喜歡。
1987年，報名參加第一屆青春之星校際音樂大賽，獲得第二名，從而進入演藝圈 。1990年，發行個人首張專輯 《男配角心聲》，個人包辦專輯中所有詞曲及大部分編曲、樂器彈奏。1991年2月，發行個人專輯 《誰能讓時間倒轉》，收錄了一些出道時的歌曲；10月，發行個人專輯《真心》。
1992年，參演王童執導的歷史題材電影《無言的山丘》 ，在片中飾演憨厚的佃農阿屘。10月，在臺灣舉辦「臺灣三區」演唱會；同月，發行個人專輯《面對》，靈感來源於環境的變化和視野的放大。 1994年，發行個人專輯《黃品源生活精選》。1995年，發行第六張個人專輯《腳踏實地的情歌》，並客串出演由易智言執導的單元劇《臺北愛情故事》。1996年，發行個人單曲 《新年快樂》；同年，發行首張個人閩南語創作專輯《孤鳥》。10月，參演鄉土劇情片《阿足》，在片中飾演新竹客家首富子弟吳天良。
1997年12月，發行國語個人專輯《愛情香》，主打歌曲為《藍色計程車》。2000年10月，首次登上香港紅磡體育館舉辦個人演唱會，同月發行個人專輯《海浪》；11月，出演由丁亞民執導的愛情喜劇電影《候鳥》，在片中飾演移民溫哥華的郭文亮 ；12月，籤約滾石唱片公司，並發行個人專輯《狠不下心》，專輯詮釋了情歌的意義，這也是他來到滾石後的首張個人專輯，同月在「香港十大中文金曲頒獎典禮」獲得「最受歡迎男歌手獎」提名 。2001年1月19日，憑藉歌曲《那麼愛你為什麼》獲香港「香港十大中文金曲」優秀國語歌曲銀獎 。
2002年，開始主持臺灣MUCN節目「集樂臺灣」與臺灣中視綜藝節目《綜藝大哥大》；7月，主演由鄧勇星執導的愛情電影《雨衣》，飾演晝伏夜出的藝術工作者蔡某，電影改編自痞子蔡的同名小說，同時製作、演唱該片主題曲《雨衣》，歌曲獲得第39屆臺灣電影金馬獎最佳電影原創歌曲獎 [6] 。2003年4月11日至15日，參加滾石十周年（新加坡）演唱會。8月1日至2日，參加香港紅勘體育館舉行《愛情蒲公英》合輯演唱會。9月6日，發行個人演唱會專輯《黃品源簡單情歌2003演唱會》 。9月19日，在虹口體育場舉辦極「品」情歌演唱會 。11月19日，參加香港「滾石十周年·情感萬花筒」演唱會 。11月21日，在廣州天河體育場舉辦「愛情蒲公英」演唱會 。
2004年2月14日，與辛曉琪於馬來西亞雲頂舉行牽動心旋情歌小品演唱會。6月，參演林超賢執導的動作電影《衝鋒陷陣》，在片中飾演國際大賊KEN。7月10日，與辛曉琪、張宇於新加坡義安城舉行燦爛紅星演唱會。10月17日，發行個人專輯《感謝·情人》，主打歌曲《感謝》。12月10日，在北京舉辦專輯《感謝·情人》歌迷見面會 。11月2日，獲得第39屆臺灣電視金鐘獎最佳綜藝節目主持人獎 。2005年，出演由郎祖筠執導的喜劇電視劇《好美麗診所》並擔任男主角，在劇中飾演隨性的萬德福醫生。5月26日，加盟百代唱片。7月21日，出版書籍《溫泉鄉的吉他》 。
2006年，與任賢齊聯手舉辦「極品齊鳴音樂會」 。4月22日，在湖南衛視錄製娛樂音樂節目《超級歌會》 [29]。8月8日，籤約百代唱片後發行個人情歌專輯《愛你愛你》 。8月11日，在北京人民大會堂舉辦《美夢齊源演唱會2006》 。9月4日，發行個人專輯《愛你！愛你！》，專輯與以往相比風格迥異 。10月11日，在香港紅磡體育館舉辦「美夢齊源香港演唱會2006」 。11月24日，錄製華娛衛視節目《全明星歌會》 。2007年2月17日至18日，舉辦澳大利亞」美夢齊源演唱會「。7月23日，做客綜藝節目《國光幫幫忙》舉辦「雙黃音樂會」 。8月10日至11日，在臺北國際會議中心舉辦《源來有你2007·臺北演唱會》 。
2008年9月28日，錄製江蘇衛視真人秀《名師高徒》欄目。2009年，與陳昇及張宇合作舉辦「三小男人」世界巡迴演唱 。4月28日，錄製湖南衛視嘉賓訪談遊戲秀《快樂大本營》 。8月26日，在香港紅磡體育館與張宇、陳昇共同舉行「三個好男人唱好情歌Encore演唱會」 。10月31日，臺北小巨蛋舉行「大人情歌之三小男人演唱會」 。11月，開始主持湖北衛視並推出影視題材益智類節目《挑戰電視王》與音樂節目《周日狂歡夜》 。12月11日，在四川攀枝花學院禮堂舉行主題為「國家·愛·用音樂祝福祖國」歌友會 。
2010年，與梁詠琪合作發行單曲《珍惜我的愛》。3月18日，推出個人原創專輯《雙魚的責任》 。5月，受邀做客撒貝寧主持五一節目《同唱同贏我們的歌》。主演澎恰恰執導的愛情電影《飛！企鵝》，在片中飾演一位小腦萎縮症患者的丈夫 。5月7日，參加安徽衛視真人秀節目《天聲王牌》錄製 。6月10日，參與音樂節目《音樂夢想學院》並擔任評委 。6月16日，在北京展覽館舉行「源來有你」2010北京演唱會 。
2011年2月28日，參與錄製浙江衛視綜藝驚奇秀《快樂藍天下》。5月1日，黃品源作為表演嘉賓之一出席在國家體育場鳥巢舉行的「北奧·滾石30鳥巢演唱會」。6月17日，參演澎恰恰執導的紀實電影《帶一片風景走》，在片中飾演藍領階級智輝。
2012年1月19日，擔任廣東電視臺珠江頻道及香港TVB聯袂呈獻的2012年廣東春節聯歡晚會《龍騰賀歲萬家歡》嘉賓 。8月4日，在「春繭」深圳灣體育場舉行「MEN燒」城市音樂故事演唱會。10月23日，憑藉愛情劇《雨夜花》在臺北入圍臺灣電視金鐘獎「戲劇節目男主角獎」 。2013年1月，開始主持臺灣綜藝節目《我們的那首歌》 。2014年8月，為周麗淇與任賢齊製作合唱歌曲《我的愛有你才完美》，並拍攝MV 。
2015年，出席臺灣電視金鐘獎50年慶典擔任表演嘉賓 。6月，成立黃品源工作室，並接受由音樂真人秀節目《星賽歌》邀請成為導師 。11月11日，發行個人專輯《寂寞旋律》 。2016年5月30日，籤約熊·焱國際演藝經紀北京有限公司。8月27日，參加錄製《夢想成真公益晚會》 。11月10日，在煙臺大劇院舉辦「品味源音」演唱會 。
2017年6月9日，參演的喜劇電影《麻辣學院》上映，在片中飾演體育老師阿源。7月，參加音樂故事秀節目《圍爐音樂會第三季》。9月1日，在東莞舉辦黃品源與金立海樂團演唱會。
他的《小薇》真的是一個時代的記憶啊，歲月流逝，不禁讓人感慨。