金佰利丁腈手套,餐飲行業小幫手

隨著疫情得到有效控制,越來越多的地方被標註為低風險地區,國家衛健委發布《低風險地區夏季重點地區重點單位重點場所新冠肺炎疫情常態化防控相關防護指南》,其中增加了食品消費者、食品從業人員等人群的防護要求,特別提出食品消費者在處理生的肉、禽、水產品等之後,要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接衝洗生的肉製品,防止濺灑汙染。

肉類食品因營養價值高被列為餐桌上不可或缺的食材。然而這則消息無疑為餐飲行業的工作者帶來恐慌,「如何避免洗肉時濺灑汙染,影響後廚工作環境?」、「洗手不徹底,接觸食物導致食物汙染怎麼辦?」等問題接踵而來。那麼該如何在保證後廚工作環境安全的情況下處理生肉呢?

金佰利主張:因噎廢食不可取,科學防範是關鍵

金佰利旗下商用事業部致力於為客戶提供更健康、更安全、更高效的衛生清潔與安全防護解決方案。在餐飲領域,金佰利商用提供專業的後廚衛生清潔解決方案;為了讓餐飲行業從業者能夠安心備餐,也為了消費者能夠吃上放心的食物,金佰利根據餐廚環境打造了北極藍手套(即超柔丁腈手套),既能保障食品安全,避免交叉汙染,亦可提升廚房清潔效率。

北極藍手套:安全健康,降低接觸風險

據了解,生肉在生產加工及食品流通等環節中極易受到汙染,從而滋生大量的細菌,比如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、假單胞菌等。如果處理不當,將影響整個後廚工作環境,造成不可挽回的損失。佩戴手套是減少因手部接觸造成食物汙染的重要手段,北極藍手套為一次性手套,即用即棄,有效阻斷因手部細菌而造成食物汙染。

1、 如今許多後廚依舊使用PE材質的一次性塑料手套,可是穿戴拉扯一次性手套時容易產生微小破洞,成千上萬的細菌與病毒快速滲入食物中,增加交叉感染的風險。北極藍手套採用丁腈材質,與PE材質手套相比,抗撕裂,抗穿刺,耐磨性好,佩戴更持久;

2、 北極藍手套通過HACCP International認證,符合食品安全國家標準《食品接觸材料以及製品通用安全要求》《食品接觸用橡膠材料以及製品》要求,可直接接觸食物;

3、 北極藍手套使用丁腈材質,避免因天然乳膠引起的皮膚過敏;

4、 北極藍手套採用無粉設計,無矽酮,不會引發食品汙染;

5、 人性化設計,不分左右手,卷邊袖口穿戴方便;

6、 除保護食物外,後廚清潔佩戴北極藍手套可以保護雙手,免受油汙等傷害;

除北極藍手套外,懶人抹布也可有效避免交叉汙染,保障餐飲後廚的衛生安全;洗清肉品後,使用懶人抹布高效吸水,瀝水,用完即棄,減少細菌傳播的可能性,比傳統抹布更安全,更衛生;生熟分區,懶人抹布可以當作案板使用,生肉和熟肉分開切,即用即拋,防止生熟不分造成的交叉汙染;

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。