【2017年全球最新雞尾酒精選——年終盤點14】
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2017即將過去,今年在全球各地湧現出了眾多時尚的雞尾酒,特此為大家奉上2017年最新雞尾酒年終大盤點。
今天為大家介紹10款雞尾酒:滿月、法國奇異果和蘋果卡布琳娜、呼啦呼啦、野格古典、喬安娜、奇異果卡布琳娜、蜜瓜蘋果卡布琳娜、蜜瓜卡布琳娜、百萬美金、淘氣的德國人。
一、滿月 Harvest Moon
改編自美國紐約PTD酒吧的丹尼爾·伊恩(Daniel Eun)的配方。被收錄進吉姆·米漢(Jim Meehan)的《PDT雞尾酒》(The PDT Cocktail Book)一書中(熟悉美國調酒界的人應該對這兩個人不陌生)。吉姆在書中說:「這杯雞尾酒就像滿月的天空——當日落之後,橙色的月亮緩緩升起。」這款雞尾酒加入了草藥味濃鬱的蕁麻酒,非常適合在晚餐後飲用。
滿月 Harvest Moon配方:
班頓房保稅黑麥威士忌————1oz法國利萊白開胃酒——————1oz百諾羅優良卡爾瓦多斯————1/2oz蕁麻酒(查特綠)——————1/4oz鮑勃雅培苦味酒———————3滴將所有材料倒入調酒杯中,stir攪拌均勻,倒入雞尾酒杯橙片裝飾
二、法國奇異果和蘋果卡布琳娜 French Kiwi & Apple Caipirinha
這是一款用奇異果和蘋果調製而成的卡布琳娜,還加入了茴香酒進行調味,味道有些怪異,可能不少人介紹不了,不過你可以嘗試一下,也可以在此基礎上改良配方,調製出屬於你自己的卡布琳娜。
法國奇異果和蘋果卡布琳娜 French Kiwi & Apple Caipirinha配方:
巴西卡莎薩酒————2oz茴香酒———————1/6oz青檸檬———————半個白砂糖———————3吧匙奇異果———————1/2個新鮮蘋果汁—————1/2oz1、將青檸檬切成若干瓣,放入調酒杯或者搖酒壺的廳中,加入白砂糖,用碎冰棒碾碎;2、加入奇異果,繼續碾碎;3、加入卡莎薩酒、茴香酒、蘋果汁,stir攪拌均勻;4、取4-5個大冰塊,用吧匙敲碎,投入杯中,插入吸管,完成。
三、呼啦呼啦 Hula Hula or Hoola Hoola
改編自著名的調酒師雷·布恩(Ray Buhen)的原始配方。由幹金酒和橙子,再加入橙皮酒調製而成。製作非常簡單,大家都可以試一試。
呼啦呼啦 Hula Hula or Hoola Hoola配方:
呂特幹金酒——————1oz皮埃爾費朗橙皮酒———1oz新鮮橙汁———————1oz將所有材料倒入雪克壺中,shake搖勻,倒入雞尾酒杯菠蘿楔子、紅櫻桃裝飾
四、野格古典 Jagermeister Old-Fashioned
這款雞尾酒是由野格酒的品牌形象大使Florian Beuren於2017年創作的。野格酒中豐富的草藥味和水果味,調配以波本威士忌的煙煤味,以及微妙的巧克力苦味,非常適合作為開胃酒飲用。
野格古典 Jagermeister Old-Fashioned配方:
野格酒——————1oz波本威士忌————2/3oz楓糖漿——————1/6oz鮑勃巧克力苦味酒——3滴將所有材料倒入調酒杯中,stir攪拌均勻,倒入古典杯櫻桃、橙皮裝飾
五、喬安娜 The Joanna
香甜的雪莉酒中,融入了接骨花木和薰衣草的香味,甜中帶著微妙的苦味。
喬安娜 The Joanna配方:
坎特一號伏特加————1oz菲奴雪莉酒——————3/4oz馬天尼特幹苦艾酒———3/4oz聖日耳曼接骨木花利口酒——1/2oz鮑勃薰衣草苦味酒—————6滴將所有材料倒入調酒杯中,stir攪拌均勻,倒入雞尾酒杯薰衣草裝飾
六、奇異果卡布琳娜 Kiwi Caipirinha
奇異果口味的卡布琳娜,非常適合在夏日的午後飲用,清爽宜人。
奇異果卡布琳娜 Kiwi Caipirinha配方:
巴西卡莎薩酒————2oz青檸檬———————半個白砂糖———————3吧匙奇異果———————半個1、將青檸檬切成若干瓣,放入調酒杯或者搖酒壺的廳中,加入白砂糖,用碎冰棒碾碎;2、加入奇異果,繼續碾碎;3、加入卡莎薩酒,stir攪拌均勻;4、取4-5個大冰塊,用吧匙敲碎,投入杯中,插入吸管,完成。
七、蜜瓜蘋果卡布琳娜 Melon & Apple Caipirinha
蜜瓜加蘋果調製而成的卡布琳娜,果味四溢,酸甜適中。
蜜瓜蘋果卡布琳娜 Melon & Apple Caipirinha配方:
巴西卡莎薩酒————2oz青檸檬———————半個白砂糖———————3吧匙新鮮蘋果汁—————1/4oz蜜瓜(去皮去瓤)——適量1、將青檸檬切成若干瓣,放入調酒杯或者搖酒壺的廳中,加入白砂糖,用碎冰棒碾碎;2、加入蜜瓜,繼續碾碎;3、加入卡莎薩酒、蘋果汁,stir攪拌均勻;4、取4-5個大冰塊,用吧匙敲碎,投入杯中,插入吸管,完成。
八、蜜瓜卡布琳娜 Melon Caipirinha
顧名思義,是一款蜜瓜口味的卡布琳娜。
蜜瓜卡布琳娜 Melon Caipirinha配方:
巴西卡莎薩酒————2oz青檸檬———————半個白砂糖———————3吧匙哈密瓜———————適量1、將青檸檬切成若干瓣,放入調酒杯或者搖酒壺的廳中,加入白砂糖,用碎冰棒碾碎;2、加入哈密瓜,繼續碾碎;3、加入卡莎薩酒,stir攪拌均勻;4、取4-5個大冰塊,用吧匙敲碎,投入杯中,插入吸管,完成。
九、百萬美金 Million Dollar
也叫「百萬金元」,反正英文名都一樣,中文名大家喜歡怎麼叫就怎麼叫吧。這是一款老雞尾酒了,現在這個是改良版,跟原始配方相比少了檸檬汁,多了馬天尼羅索苦艾酒。
百萬美金 Million Dollar配方:
呂特幹金酒————2oz馬天尼羅索苦艾酒——1oz新鮮菠蘿汁—————1/2oz紅石榴糖漿—————1/4oz雞蛋清———————1/2oz將所有材料倒入雪克壺中,shake搖勻,倒入雞尾酒杯擠入檸檬油菠蘿楔子裝飾
十、淘氣的德國人 Naughty German
德國人不是一向給人以「嚴謹」、「死板」的印象嗎?怎麼也會有淘氣的時候。當然,這是開玩笑。這款由野格酒和黑加侖利口酒調製而成的雞尾酒透著濃濃的草藥味和果味,非常適合在晚餐後飲用,有助於消化。
淘氣的德國人 Naughty German配方:
野格酒——————7/6oz樂加黑加侖利口酒——1/3oz新鮮檸檬汁—————1/2oz簡單糖漿——————1/3oz將所有材料倒入雪克壺中,shake搖勻,倒入雞尾酒杯檸檬皮裝飾