學案2 細胞中的元素和化合物 細胞中的無機物
4.組成生物體的主要化學元素的重要作用是:C是構成細胞的基本元素, Fe構成血紅蛋白,Mg是合成葉綠素的必需元素。
5. 還原性糖: 斐林試劑(甲乙溶液先混合再與還原性糖溶液反應,需加熱)生成磚紅色沉澱。 (還原性糖:葡萄糖,果糖,麥芽糖) 註:蔗糖是典型的非還原性糖,不能用於該實驗。
蛋 白 質: 雙縮脲試劑 成紫色反應。
脂 肪: 蘇丹三(橘黃色) 蘇丹四(紅色)需要顯微鏡觀察
6.水在細胞中的存在形式與作用:
含量:水在細胞中的含量最多。存在形式:自由水:多, 結合水:少。
功能:結合水是細胞的組成成分,自由水是良好的溶劑、能運輸營養和廢物、參與反應
7. 自由水/結合水與代謝的關係:自由水/結合水比值高代謝旺盛、自由水/結合水比值低代謝降低
8.無機鹽在細胞中的存在形式與作用:
存在形式:離子
功能:①組成細胞中的化合物:如血紅蛋白中含Fe、葉綠素中含Mg 。②維持細胞和生物體生命活動:如哺乳動物血液中鈣離子含量太低,會出現抽搐。③ 維持細胞的酸鹼平衡。
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