什麼是桂花蜜?桂花蜜的特點你了解嗎?桂花蜜品質優良、味道濃鬱香醇,是蜂蜜品種中的上等蜜,下面就為大家介紹下什麼是桂花蜜?桂花蜜的特點有哪些?
桂花蜜是蜜蜂採集野桂花花蜜釀造出來的蜂蜜。桂花蜜也叫野桂花蜜、柃木蜜、柃蜜等,桂花蜜的蜜源植物主要是山茶科柃木花(俗稱野桂花),我們常見的桂花樹屬於家桂花,家桂花是不流蜜的,所以我們很少看到蜜蜂在桂花樹上採蜜。
桂花蜜屬於優質的單花蜜品種,是我國商品蜜中比較稀少、質量很高、味道香醇的蜂蜜,被列為一等蜂蜜,有「蜜中之王」的美稱,桂花蜜在我國古代就深受達官貴人的喜愛,也是是進貢皇室的「貢蜜」。
桂花蜜比較容易結晶,桂花蜜結晶後呈白色,結晶顆粒小,結晶細膩。優質的桂花蜜色澤一般呈水白色,或者呈淡淡的橘黃色。桂花蜜味道柔軟香甜細膩,有淡淡的柃木花香味。
桂花蜜的蜜源植物柃木主要分布在長江流域和南方,柃木生長在山區,在湖南、湖北、廣東、廣西分布較多。桂花蜜由於蜜源植物柃木多生長在丘陵和山區,意蜂採集不是太方便,所以桂花蜜中蜂採集較多,意蜂相對採集較少。
桂花蜜屬於冬蜜。因為柃木是山茶科柃屬蜜源的總稱,柃木又分翹柃、尖葉毛柃、大果柃、四角柃等很多種,開花的時間各不相同交替開花,柃木花期可以10月份持續到次年的3月份,同一種柃木開花的花期在半個月左右。
桂花蜜產量較少,因為冬天蜜蜂存在「越冬期」,採集能力不強,且大片的柃木花蜜源較少。柃木花雄花產粉較多,雌花流蜜較多,柃木花流蜜受天氣影響相對較小,但如果長期乾旱或大雨天氣對柃木花流蜜還是會有影響。
桂花蜜營養物質豐富,含有一般蜂蜜都有的果糖和葡萄糖、活性酶、礦物質等微量元素。桂花蜜中的各種礦物質含量很高,這些礦物質能很好的健腦益智、促進骨骼發育、保護心臟、降低血壓等功效。我是神農千饈,關注我了解更多蜂蜜知識,讓你更科學合理地根據自身情況,選擇適合自己的蜂蜜來滋補身體。
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