碳素墨水（英文carbon black ink）是黑墨水的一種，碳素墨水中的主要成分是談（C），碳在常溫常壓下化學性質很穩定，不容易與其他物質反應。因此用碳素墨水書寫的文字便於保存，不易褪色。形狀：顏料墨水，有普通碳素墨水與繪圖碳素墨水之分。一般的說，繪圖碳素墨水要求所用的顏料的顆粒更細一些，雜質更少。碳素墨水書寫的字跡堅勞、耐水、永不褪色。碳素防水，顏色上黑亮好看些，但容易堵筆。顏料墨水是膠體，染料墨水是溶液（所以相對來說，染料墨水性質更穩定，除非變質不然很少會有沉澱之類）
非碳素墨水不會堵筆，不過顏色不會有碳素墨水這麼深，例如顏色可能不夠深，也因為流動性比較好，容易洇紙。碳素墨水顏色夠深，不容易洇紙，但是長時間不用有可能堵筆，納米級碳素墨水就是寫樂的極黑，是碳素墨水，不過顆粒是納米級顆粒，所以不容易堵筆。還有鯰魚的碳素墨水，利用的是相同離子相斥的原理。不會那麼容易堵筆，基本上平常用鋼筆的比較多時，碳素墨水是不會堵的
黑色非碳素墨水的成份是直接染料或者酸性染料的磺酸鹽，對紙張滲透力很強促染良好。但由於本身是溶解在水溶液裡的，不是碳素的高速分散懸浮形式，色光也是偏紅而不是碳素的偏綠，可以用作噴墨列印印刷，不適合鋼筆等大出墨量書寫。直接寫在紙張上顏色偏
淡。