花瓣顏色是花瓣細胞內的色素所決定的。這些色素歸納起來有三類。
第一類是胡蘿蔔素，存在於細胞的有色氣體或葉綠色體中，種類很多，存在於花瓣，根部，葉片，果實中。使花瓣呈現紅色，橙色及黃色的等。
第二類是花色素，大多與葡萄糖等糖類結合形成糖甙的形式存在於植物細胞液中。花色素大約有20種，花青甙有130種。由於各種植物的花瓣中包含的花青甙數量，種類不同，因而花朵顯瘦幅度較大。細胞液呈酸性時，花朵表現為紅色粉色，橙色等，呈中性時，表現為紫色，細胞液呈鹼性時表現為藍色。
第三類是內環酮，以糖甙形式存在於花瓣細胞液中，可以呈現出由淺黃至深黃的各種花色。細胞液鹼性越強，黃色越深，反之酸性越強，黃色變得越淺。
花是由哪幾部分構成的？
花可以分為完全花和不完全花。如果一朵花是有花梗，花託，花萼，花冠，雄性和雌性這六部分組成的就可以稱之為完全花。像梅花，桃花，山茶等因缺少其中一部分或幾部分的花叫做不完全花。
按氣候條件分內有哪幾類？
按氣候條件分類可以將花卉分為熱帶花卉，亞熱帶花卉，暖溫帶花卉溫帶花卉，亞熱帶花卉，高山花卉等，
按生態習性分類有哪幾類？
按生態習性分類一般可分為草本花卉，木本花卉，多肉花卉和水生花卉。
莖幹質地柔軟的稱作草本花卉。
莖幹木質堅硬的稱作木本花卉。
多肉花卉一般具有肉質肥厚的莖葉，體內儲存豐富的水分，有的葉片退化成針刺狀。
水深花卉終年生長在水中或沼澤地帶大多屬於多年生植物，
按觀賞器官分類有哪幾類？
按觀賞器官分類可將花卉分為：觀花類，以觀賞花色花型為主。觀葉類以觀賞葉色葉形為主，觀果類以觀賞果實為主，觀莖類以觀賞枝莖為主，觀莖類以觀賞枝莖為主和觀芽類已觀賞芽為主。
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