河豚魚類生活在水中，給河豚魚類選食場、搭食臺，養成河豚魚類固定攝食的習慣，不但能夠節約餌料，提高餌料利用率，還能觀察河豚魚類的生長情況，方便管理。
不同的河豚養殖品種，具有不同的食性，不同時期的河豚投餵方式也不同。
一、不同時期的河豚投餵需區分
1、河豚稚魚期
使用糠蝦、蝦、玉筋魚、養成期除使用沙丁魚、鮐魚、玉筋魚外、還使用斑，六線魚、秋刀魚和竹莢魚等。為了提高收穫時魚肉的質量，有時還投餵烏賊、蝦、牡蠣、文蛤等。
2、河豚養成期
為了避免相互殘食現象的出現，必須從投餵適宜餌料著眼並確定投餌次數和投餌量。魚體重在50g以內時一天4次，50-100g時一天3次，100g以上一天兩次即可。
水溫降到15℃以下時攝食量減少，低於10℃時則完全停止攝食。從12月至3月份水溫低時，一天投餵一次即可。魚體在50g以前一般投餌量為每天30%，50-100g時15%，100g以上則為10%，但要以魚的飽食量為準。
二、投餵食臺分浮性和沉性
搭設食臺的方法也有所不同，搭設食臺的材料主要有竹竿、木棒、蘆席、竹蓆、聚乙烯網布等，其形狀有方形或三角形等種類。但從總體上來說，食臺有浮性和沉性之分。
浮性食臺通常呈框形，邊角用木樁固定，面積10～20米。養殖上、中層河豚魚類的餌料臺可設置在離水面以下30釐米左右處，底層河豚魚類可在近岸邊的水面以下1.2米處設置。
隨著季節的變化，其位置也要進行適當的調整。春季宜淺，夏季宜深，秋天又應調整高度，天氣轉冷時，更要逐步調深，保證河豚魚類始終在適溫的水體中攝食。豆餅、菜籽餅等比重較大的餌料可在沉性食臺投喂。
在各種河豚魚類混養的水體中，可將沉性、浮性食臺合起來投喂，先投餵浮性餌料，後投餵沉性餌料。這樣，可錯開各種河豚魚類的攝食時間，互不影響，節約餌料。
由於河豚魚用食臺長期浸泡在水中，製作食臺的材料容易腐爛，應注意維護，發現損壞應立即更換或維修。平時要經常打掃食場，清理食臺，撈去殘餌及腐爛物質，保持環境清潔，防止水質變壞，造成病原滋生。
?活動的食臺，可每隔一段時間起水，經陽光曝曬消毒。池塘清整及池河豚魚起捕後，製作食臺材料都應妥善保存。此外，還要不定期地用漂白粉等藥物水溶液潑灑食臺，清潔食場。