許多生長在農村當地的各種野生植物，大部分都是老一輩人都吃過的，尤其是在大山上的各種植物，長期吸取大自然的營養，生長環境優劣，自帶香味等，只要試吃一次的農村人都會當成寶，這種植物因個頭高吸引老農們的眼球，能吃能用。你們見過這種草嗎，見到不要錯過，目前一斤20元是一味珍貴草藥。
比起其他植物，這種植物的葉子更為奇特， 葉片長達幾米長，葉面則有很深的葉紋， 葉柄很細，看起來就是一片很普通的樹葉，在以前是很多窮人們的充飢物，還是煮魚去腥味的原料，除此之外根莖等部位也是一種價值極高的好藥材。
經常在山上玩耍的人就知道這種野草，它全高能長到跟三歲小孩一樣高，在陸地上很常見，同時還可以在山路邊或者是雜草堆裡看到，但是只有知情的人才知道這種植物的真正價值，能吃也能用，還是一味珍貴的中草藥，目前一斤高達20元。
不知道這種植物的人還真想不到這種植物有如此多的作用。它就是辣蓼草了，白辣蓼和苦蓼等俗稱，喜歡喝酒的老農就會用它的全草去做成美味酒麴，還有人把它曬乾之後加在藥材裡面，不僅營養豐富還是一味珍貴草藥，全草入藥專治風溼病。
許多人在品嘗這種口感上也是來得很愛吃，連同這裡面所含有藥效也是級高，其中就具有貧血、祛溼、緩解疼痛和關節腫痛等作用，是民間一種絕好的中藥材，還是一種很好的配料， 味道獨特，在冬季煲湯來喝很滋補，相信有吃過的人就很追求，如今價值珍貴，要是有見到要好好珍惜，大家是怎樣烹飪辣蓼草的呢。