「慶德賢」攜「匠三酉」登陸忻州,引領醬香美學新時尚

11月20日上午，在花籃錦簇、高朋來賀的喜慶聲中，忻州市慶德賢商貿有限公司在城區七一北路泛華購物廣場A區一層盛大開業。

引人注目的是，該公司在經營菸草，批零臺蘑醬等土特產類食品，30年青花瓷汾酒、貴州茅臺、紅酒等系列酒類外，特別推出一款享有「醬香美學」盛譽的「匠三酉」白酒。

「匠三酉的醬香美學是中國傳統的美學精神、民族詩性與醬香白酒傳統釀造技藝、工匠精神融合的產物，也是中國酒文化經過數千年的酒與生活、酒與社會、酒與文化傳承相平衡的一種結果。」這則官方對外公布的消息，給予了「匠三酉」至高的榮譽、評價和深邃的內涵。

據悉，該酒採用古法釀造工藝，一瓶匠三酉醬酒，要經歷重陽下沙、端午踩曲、長期儲存等工藝環節的淬鍊。並且製酒生產一年一個生產周期，需順應季節變換，歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒釀酒的過程。

此外，特殊的地理環境和水源是釀造美酒無法複製的重要因素。「匠三酉」產於茅臺鎮7.5平方公裡的核心產區，位於貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日雲霧密集，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮溼的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對於酒糟的發酵、熟化非常有利，對酒中香氣成分的微生物起了決定性的作用。

還有，赤水河溫暖溼潤的河谷氣候，在近兩千年的釀酒活動中形成了生生不息，無可替代的微生物群系，造就了其卓爾不凡的風格和無數人探尋的神秘醬香，照應了「年年九月九，河水釀美酒」的古時俗話，賦予了醬香型白酒諸多獨特而神秘的高貴品質。

把酒言歡，吉慶雙至。同日，「八馬茶業」的第十二個營業部也在該區二層正式開門納客，並一同舉行了開業剪彩儀式。原忻州市市委宣傳部副部長、文化局局長張啟明出席，忻州金店董事長孫衛明、北京匠三酉酒業有限公司董事長張守志、北京匠三酉酒業有限公司總經理張玉峰到場祝賀，忻州市慶德賢商貿董事長呂榮生、總經理黃志升，忻州市八馬茶業董事長任惠麗參加。