答：飯後膽囊收縮素的升高可能與餐後的睡意有關，另外，也有研究提示，餐後血糖升高，食慾素含量下降，可能是犯困的另一原因。
相信大家都會有這樣的感覺，在吃飽飯後，沒過多久就會感到睏倦，恨不得立刻躺到床上睡一覺。記得小時候曾在《十萬個為什麼》上面看到「吃飯後為了有利消化，消化系統的血流量會增加，相對的，大腦的血流量就會減少，所以人就會覺得想睡覺」，其實這個說法並不正確，大腦作為全身最重要的器官，它的血液供應要優先保證，為了消化而減少大腦的血流量並不合理。另外，也沒有任何證據表明飯後大腦的血流量減少了，甚至有研究發現飯後大腦的血流量反而增加了。那麼，吃飽了就想睡的原因到底是什麼呢？
聖馬泰奧醫學中心及史丹福大學的研究人員發現，膽囊收縮素（CCK）可能與餐後的睡意有關。CCK是小腸分泌的一種肽類腦/腸激素，小腸和中樞神經系統都有豐富的含量，主要起激素和神經遞質的作用。研究人員監測了受試者體內CCK的含量，發現在飯後2小時內有明顯升高，2小時後開始回落。而通過斯坦福睡意量表對受試者睡意的調查顯示，睡意在飯後開始顯著增加，之後趨於平緩。研究人員對數據進行分析後認為，CCK的含量與餐後睡意兩者之間存在正相關的關係。而且，進食高脂肪餐單受試者的CCK水平更高，餐後睡意也更強烈。其他有關CCK與餐後睡意的同類研究也得出相似的結論。
另外，也有研究提示，餐後血糖升高，食慾素含量下降，可能是犯困的另一原因。食慾素，也叫下丘腦泌素，是下丘腦分泌的一類激素，有食慾素-A和食慾素-B兩種（或叫下丘腦泌素-1和下丘腦泌素-2）。食慾素的含量與人類的飢餓感及睡眠有著直接的關係。當食慾素含量低下，人就會覺得昏昏欲睡和不想運動。而食慾素含量高的時候，情況則會截然相反，人會變得清醒且活躍。有研究發現，當血糖濃度高時，會抑制食慾素的分泌，食慾素含量下降，實驗鼠表現出睏倦。而如果攝入更多的蛋白質，由此獲得的胺基酸能刺激食慾素的分泌，讓實驗鼠保持清醒。
還有，現在我們進食時通常都比較安靜，而食物的刺激又會讓副交感神經相對亢奮。興奮的副交感神經除了會增強我們的消化功能、促進吸收營養物質及補充能量之外，還會讓我們血壓下降、心率減慢、體溫降低、呼吸減慢，而這些表現都容易引導我們進入睡眠。
睡意常在飯後報到，雖然到目前為止，科學界還沒能就這一問題給出一個統一、確切的答案，這方面的研究也一直都在進行。不過，目前看來，產生激素與神經的調節導致餐後睡意的機率更高一些。
（童謠 南京中醫藥大學）
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關鍵詞 >> 睡意,血糖,飯後,交感神經,激素
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