泥鰍--超強生命力的怪魚

在常見的淡水原生魚類中, 泥鰍可以說是一種很怪異的魚類，無論是外表，體型，還是生活習性都與其他魚類有著顯著不同，然而正是這些特質，塑造了它們強悍的生命力：

它們全身布滿溼滑的粘液，非常滑溜，很難抓到；

除了進行傳統的鰓呼吸外，出水之後還能夠用皮膚和腸來輔助呼吸，這能讓它們離開水很長一段時間內延續生命；

更厲害的是，天旱池塘乾涸，其他魚類面臨滅頂之災，泥鰍們則會鑽入池底淤泥中，利用有限的水分維持生命，直到大雨降臨。

這種小魚具有很高的營養價值，體肥刺少，肉味鮮美。在各式野味中，有著很高的地位，素有「水中之參」的美譽，直到今天很多地方還流傳著「天上斑鳩，地上泥鰍」的說法。在古代，泥鰍被稱為「氣候魚」，人們通過觀察它們的行為來預報天氣。

下面為大家詳細地介紹一下這種神奇的魚類。

生命力頑強的怪魚

泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus）屬於底層魚類，雜食性，廣布我國內陸水域，常見於池塘、稻田和溝渠等水流緩慢、有淤泥的水域，因而英語裡稱它為 pond loach ，是鯉形目、鯉亞目、花鰍亞科、泥鰍屬的一種魚類。成年泥鰍體長一般10多釐米，最大的能長到30cm。

身體細長，背部及兩側灰褐色，有黑色斑點，腹部白色。體色受環境的影響較大，不同水域中的泥鰍整體顏色差別明顯。泥鰍的鱗片構造與一般鯉科魚類有很大差別，細小而薄，橢圓形，深陷皮下。同時體表被一層粘液覆蓋，肉眼看上去很難覺察到鱗片，因此給人一種泥鰍無鱗的錯覺。

嘴周圍有一撮性感可愛的「小鬍子」，由5對觸鬚組成，每根觸鬚都能獨自運動，上有很多感覺味道的細胞，用於在水底搜尋食物。生活在水底（或者泥中）且喜歡晝伏夜出的它們，視力都不太好，這些「鬍鬚」在躲避敵害和覓食活動中發揮著至關重要的作用。

泥鰍的觸鬚。

​泥鰍身體上滑滑的粘液由皮膚下的腺體分泌出來，起到潤滑保護的作用，使其在天敵的捕捉下（如鳥類的利爪和長嘴），有更大的生存概率。

條泥鰍不幸被冠魚狗抓到，但它強烈扭動身體，最終成功掙脫鳥嘴。

抓泥鰍是需要技巧的，而不是用蠻力。即便是放在水桶裡的泥鰍，想把它們取出來的話，也不要用單手去抓，受驚的泥鰍會在手中亂鑽，這樣滑膩的身體很難攥住，越用力反而越容易從手指縫隙中溜掉。把它們從野塘的水底裡徒手捉上來，更是一件十分艱難的事情。通常的做法是輕輕地用兩手把它們捧出來（泥鰍身體未受到手指的擠壓，會老實很多）。正如老俗語所說的：泥鰍要捧，娃娃要哄。

​再次入水，又抓到了一條泥鰍。這次它學聰明了，飛到石頭上用力摔打泥鰍，直到摔暈後，才把它吞下。

人們用「老泥鰍」來比喻那些非常圓滑世故的老油條，還把泥鰍和狐狸組合在一起創造出千古流傳的歇後語：「河裡的泥鰍種，山上的狐狸王——老奸巨猾」，以詼諧幽默的方式表達著對身邊大自然的思考。

溼滑粘液的另一個用途是輔助皮膚呼吸。泥鰍除了正常的鰓呼吸外，皮膚也能進行呼吸，而體表粘液的保溼作用有利於維持皮膚的正常呼吸功能，能讓離開水的泥鰍存活較長時間，在危難之中延續生命，再把它們放回水中仍能正常活動。因此它們忍耐低氧的能力遠遠強於一般魚類。

喜鵲抓到一條泥鰍。

​泥鰍的粘液在傳統中醫裡，竟然還是一味中藥，叫做泥鰍滑液。人們把捉到的泥鰍用清水養起來，待用時刮下身上的粘液。

泥鰍一般晝伏夜出，白天潛伏起來，喜歡鑽入泥中。晚上出來覓食活動。等夜幕降臨，泥鰍會從泥洞中出來，在手電光的照耀下，能看到它們懶洋洋地爬在岸邊柔軟的淤泥上，仿佛正在享受著夜晚的寧靜與美好。

幾十年前的江南水田，夜晚照泥鰍曾經是水鄉村民的一項很重要的娛樂活動。據說在那個年代，夜色籠罩的田野上，放眼望去，到處是星星點點的火光，這些全都是提著水桶和魚叉捕捉泥鰍的人們，想必是一幕非常有趣的景象。

隨著生活的改善，伴隨著環境汙染（特別是化肥的大量使用），泥鰍越來越少，如今已經很少有人照泥鰍了，當年的趣聞軼事僅僅存在於那一輩見證者的記憶之中，成了茶餘飯後的談資。

夜裡照魚。

燕園水系中的泥鰍並不常見。主要由於水體渾濁、湖岸大多為垂直的石砌駁岸，沒有用於泥鰍藏身的淤泥，因此不適合夜裡「照泥鰍」。但如果幸運的話，還是能遇到夜裡在石階上思考「鰍」生的泥鰍的，面對手機燈光的照射，它們毫不畏懼。

​夜晚朗潤湖邊的泥鰍

白天的時候，我曾在未名湖的水面上看到過泥鰍，不過它當時身上有傷，精神狀態很差，貌似快死掉了。

氣候魚

泥鰍具有很強的生命力和環境適應能力，不僅能用鰓和皮膚呼吸, 還具有特殊的腸呼吸技能。

當水底的溶氧含量不足時，通過這種獨特的呼吸方式，它們可以遊到水面直接吞食空氣。泥鰍的腸管較直，內腸壁密布著複雜的血管系統，用於進行氣體交換。當空氣進入腸管時，氧氣被吸收，其他廢氣由肛門排出（轉頭下潛時），遠遠望去仿佛泥鰍在水面吐泡。

每當天氣系統（如暴雨天氣等）即將來臨之前，本地受低氣壓控制，這種天氣狀況通常讓人感覺悶熱、喘不過來氣，同時低氣壓還會造成水中、特別是水底的溶氧量嚴重不足。這時僅靠鰓呼吸已經無法滿足泥鰍們的生活需求，它們被迫遊到水面，甚至跳出水面，進行腸呼吸。因此在白天我們就能觀察到池塘裡的大量泥鰍在水面吐泡泡。

泥鰍跳，風雨到。

在科技不發達的年代，人們根據泥鰍的這一行為來預測天氣的變化 ，如果發現成群的泥鰍異常活躍的出現在池塘水面，這很可能意味著一場暴風雨即將來臨。因此在西方國家，大約從中世紀起，泥鰍便有了 Oriental weather loach 這一稱謂，或簡稱為 weatherfish，中文譯為氣候魚。

數千年來，我國勞動人民在長期的農業生產實踐中，不斷觀察、思考身邊各種野生動物的生活習性，積累了豐富了動物測天經驗，並被總結成口口相傳的氣象諺語。這是先民智慧的結晶，留給後世的寶貴文化財富。其中就有許多關於泥鰍預測天氣的諺語（見下圖），而且全國各地都有類似的描述，這足以證明泥鰍預報天氣的可信度。

​關於泥鰍的氣象諺語，摘自《中華氣象諺語大觀》。

在《中華氣象諺語大觀》這本書中，也介紹了許多其他類動物相關的氣象諺語，感興趣的朋友可以讀一讀，很有意思。