《中華小當家》是1995年至1999年於日本周刊少年Magazine連載的小川悅司的漫畫作品，動畫版本於1997年發行播出，並在國內播出。
對於許多80、90後的年輕人而言，《中華小當家》是小時後不可多得的一部精品動畫作品，而且主題還是極其稀少的中華美食，其影響之廣泛甚至讓許多人都明白了「不發光的廚具不是好廚具」、「不發光的料理不是好料理」的道理。
原作漫畫《中華一番》於1999年連載完畢，不過在時隔20年後，小川悅司又推出續作《中華小當家·極！》，於2017年11月17日開始連載。
2019年春節《中華小當家》發布了重磅消息稱新作動畫《真·中華一番》宣布動畫化，這部經典動畫也即將復活。
4月26日，新版《中華小當家》動畫《廚神小當家》首支PV公開，在宣傳PV中，特級廚師小當家劉昴星、女主角周梅麗等重要角色也悉數公開。
不過需要注意的是，新版PV中的動畫人設與老版動畫出現了較大的差別，新版人設線條更簡潔，習慣老畫風的觀眾可能要適應一段時間。