「我們之前都是在上海鞋釘廠做女工的,後來鞋釘廠沒啦,捨不得走,就合夥開了這個餐廳,餐廳裡這些小人書都是自己家帶來的。」面前的這位阿姨燙著羊毛卷,畫著淡妝,幾乎看不出歲月的痕跡。
雖說是食堂,但環境一點不輸咖啡店。露天的地方小溪流水、四季林蔭環繞,內部復古小資,一不小心就出片了~
阿姨說,開餐廳的初衷是這一份堅守的情懷,後來客人多了,就想盡最大程度減少利潤。「我們是阿姨,買了這麼多年菜,沒人能糊弄我們的,砍價功夫一流。」
都說阿姨盛菜手抖,但這裡的阿姨給的菜比飯多,飯還能免費添。應季的蟹粉撈飯,滿滿蟹黃蟹腿肉都是阿姨現場拆的。(阿姨:多吃點,你們都太瘦了~)
滿滿一碗倒一半就夠拌飯了,還有很多小菜和湯。人均¥50能吃的現拆蟹粉撈飯,阿姨分分鐘滿足你~
快要跟臉一樣大的獅子頭(絕沒有暗示狐狸妹臉小,絕沒),Q彈有夾勁,想起了童年被長輩們XXXXXXXL號投食支配的恐懼。
「想做一個爆漿獅子頭,又不想用芝士這種高熱量的。就改用菌菇調味,把湯鎖在獅子頭裡。還放了羊肚菌哦~」阿姨一邊介紹著,一邊讓我們趁熱吃。
見過餛飩,真沒見過跟拳頭差不多大的餛飩。「餛飩大才能包的下從雲南空運來的松茸、蝦仁、大肉餡.」阿姨說,做超大碼食物真實原因是為了大家長身體。
好學的阿姨們不僅在食物上認真學習當下流行,居然也磨起了咖啡。「當初有個客人說我們這裡像咖啡店,我就去搜什麼是咖啡,然後買了機器回來自己學~」
看著阿姨磨豆子、調奶泡到拉花一氣呵成,甚至還隨手給我們拉了一朵小愛心。果然,已經沒有什麼能難倒阿姨了~
阿姨說這款諮詢了開養生館的朋友,每天早上六點多來熬紅棗,最後加入菊花可以去火。不同節氣還會研製出不同的飲品~
我們注意到緊挨著阿姨食堂有家爺叔麵館,店裡服務員都是個個精神抖擻的老爺叔們~
爺叔麵館是專門吃麵的,裝修風格跟阿姨食堂截然相反。乾淨明亮,帶著日式小清新。「阿姨食堂和爺叔麵館是一家,我們是純友誼,不要八卦哦~」(好的,我絕對保密)
「我們都是退休女工,會做菜沒有開店經驗。就去海底撈參觀學習,從點單學到服務。到現在都開了快6年啦~」阿姨們忙碌的同時,臉上堆滿的,是快樂。
地址:昆明路640號C107
營業時間:11:00-21:30
攝影 | Cathy 設計 | 隔壁老王
*文中圖片及文字為小分隊原創
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