- 聖誕精選 -
1.聖誕火雞
- 客前分割 -
1.安格斯三角肥牛扒 2.孜然燒羊腿
- 刺 身 -
1.挪威三文魚 2.澳洲北極貝 3.希鯪魚籽
- 冬季火鍋 -
（滋補藥材湯底、麻辣湯底）
肉 類
1.肥牛 2.鮮牛肉 3.本地雞 4.魚丸 5.豬心 6.粉腸 7.雞腎 8.臘鴨
海 鮮
1.生蠔 2.明蝦 3.大沙白 4.大閘蟹 5.吊桶仔 6.鮮魷 7.瀨尿蝦 8.八爪魚 9.九吐魚 10.三文魚頭骨
素 類
1.淮山 2.白蘿蔔 3.蓮藕 4.豆腐 5.豆泡 6.白玉菇 7.湯麵 8.金針菇 9.鮮冬菇 10.塘蒿 11.西洋菜 12.豆苗 13.生菜 14.菠菜
- 熱 湯 -
1.花膠翅骨湯（養顏，增強鈣質）2.花期參燉烏雞（補氣養血，補腎） 3、華盛頓奶油湯
- 沙 律 -
1.鮮果沙拉 2.夏威夷木瓜 3.皇帝柑 4.西瓜 5.火龍果 6.桔子 7.葡萄 8.香橙
- 小 吃 -
1.蜜汁燒雞翅 2.五香牛肉 3.珍珠八爪魚 4.臺灣蒜香腸 5.榴槤角 6.涼拌蓮藕 7.涼拌木耳 8.涼拌青瓜 9.山藥卷 10.炸黃金薯條
- 壽 司 -
1.蟹子壽司 2.鰻魚壽司 3.希鯪魚壽司 4.三文魚壽司 5.蟹柳小卷 6.肉鬆青瓜小卷
- 明 檔 -
1.香煎大蝦 2.農家雞扒 3.超爽豬扒 4.牛仔骨 5.燒生蠔
- 熱 盤 -
1.清蒸老虎班 2.芝士焗紫薯 3.孜然寸骨 4.白汁芝士焗西蘭花 5.椒鹽瀨尿蝦 6.蒜蓉燒青口 7.粉絲蒸扇貝 8.黑椒茶樹菇炒鹹豬手絲 9.上湯八甲麥 10.牛奶浸粟米 11.日式鰻魚炒飯 12.日式海鮮炒烏東 13.咖喱魚蛋 14.豬腳醋 15.胡椒豬肚煲
- 西 點-
1.聖誕樹根蛋糕 2.聖誕草莓杯 3.聖誕曲奇餅 4.聖誕樂園蛋糕 5.黑森林蛋糕 6.芒果慕斯 7.鮮果低脂裸 8.焦糖草莓燉蛋 9.木瓜雪蛤糖水 10.龜苓膏
- 飲 品 -
1.咖啡 2.紅茶 3.菊花茶 4.新鮮水果茶 5.可樂 6.奶茶 7.橙汁 8.提子汁
- 餐 酒 -
1.紅酒 2.雞尾酒