食鹽一加熱竟有濃烈的「腳臭味」!這幾個牌子的鹽,千萬別再買了!

2021-02-10 江蘇新聞

近日,全國多地都出現了一種「腳臭鹽」

據報導稱,河南平頂山、安徽阜陽、

山東泰安萊蕪、江蘇海門、甘肅天水、

江西新餘等地都有中招……

按照相關標準

食鹽應當是無異味的

這種腳臭味明顯屬於異味

不符合國家標準

近日全國多個省市,出現了一款由河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司生產、商標名為「代鹽人」的深井巖鹽(加碘)。該鹽存在異味,當加熱或有手搓後,會散發出濃烈的臭腳味。多地職能部門已要求該品牌食鹽下架。

西安市鹽務管理局相關負責人表示,4月28日,西安市鹽務管理局約見了河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司在西安的經銷商,從中得知,該品牌食鹽還未在西安全面鋪開,主要業務針對一些餐飲企業店。目前已通知該經銷商,全部下架,結果未查明前不準流通

據介紹,目前,相關部門已對這一品牌食鹽送檢權威部門進行檢測。

3月16日,《平頂山晚報》記者曾採訪了河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司的相關負責人,廠家對這種腳臭味,解釋是鹽裡含有丁酸,對人體腸胃屬有益,廠家在生產時沒有去除掉巖鹽中的丁酸。此外在報導刊發後,當地鹽務職能部門也未明確表態,丁酸是否應當被剔除掉。

一位從事鹽業生產的行業人士表示,鹽有「海鹽」、「巖鹽」之分。井礦鹽大多採取鑽井水溶開採法的工藝,通過鑽井注水溶礦鹽製取出滷水,在這過程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入滷水後,如果處理滷水工藝過程中操作不到位,極易將原生硫化氫帶進真空製鹽過程。「硫化氫就是有腐蛋臭味的無色氣體,在食鹽製成品中含有的『腳臭味』,就來源於它。」
   

據了解,硫化氫是具有刺激性和窒息性的無色氣體,低濃度接觸僅有呼吸道及眼的局部刺激作用,高濃度時全身作用較明顯,表現為中樞神經系統症狀和窒息症狀。硫化氫具有「臭蛋樣」氣味,但極高濃度很快引起嗅覺疲勞而不覺其味。

「腳臭鹽」中到底是什麼,還有待權威部門的檢測。

據媒體報導,近期,河南平頂山、安徽阜陽、山東泰安萊蕪、江蘇海門、甘肅天水、江西新餘等地都出現了「腳臭鹽」……他們的生產廠家均為河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司

「腳臭鹽」包括該公司生產的400克裝「代鹽人」牌加碘深井巖鹽、500克裝「宇鷹」牌加碘深井巖鹽、400克裝「四季九珍」牌加碘食鹽。此外,生產廠家為河南中鹽皓龍的精製食用鹽、精純鹽也被曝有腳臭味。

據了解,經江西省鹽業產品質量監督檢驗站檢測,「腳臭」鹽為不合格食鹽

知道一點

「腳臭鹽」能吃嗎?

根據《食用鹽國家標準》規定,食鹽產品必須是白色、鹹味、無異味,如果有異味則為不合格產品。某具有鹽類產品檢測資質的機構專家也表示:「這樣的食鹽長期食用,會對人體有害。」

如何鑑別「腳臭鹽」?

目前,多地集中反映的「腳臭鹽」均產自河南平頂山。

此類巖鹽遇熱變臭。從外觀來看,這類有異味的食鹽外觀並無特徵。而當人們將其放在手中搓一搓,對其稍微加熱,即散發出一股「腳臭味兒」。

編輯: 小玖

綜合:華商報(hsb88880000),寧波晚報(nbwanbao)

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