尾牙祭,年味濃,今天「做牙」,你「拜拜」了嗎?

福建人流傳著在每一個農曆月的初二和十六「做牙」的習俗。這一天的供奉對象，是地主（福州十邑對地基主的俗稱）或其他屬陰類的神明；過後，人們也能吃獻祭過的供品，一飽口福。這一天，也是神壇「犒軍」的日子。「犒軍」的對象，如果屬天兵天將的性質，可以選擇在初一和十五；萬一主神手下的兵馬都是陰兵陰將，祭祀日就肯定落在屬陰數（雙數）的初二和十六。

福建人最重視在每年農曆二月初二做「頭牙」，以及在十二月十六做「尾牙」二月初二是「社日」土地神之紀念日，是一年的第一次「做牙」，被認為是頭牙，而十二月十六，則是一年中最後一次「做牙」，稱為「尾牙」。

福建人做「尾牙」特別隆重，這一日過後，也宣告時間就快走向另一個年份了。

而莆田民俗「尾牙節」，較為隆重，有過小年之稱。莆田人過「尾牙節」是有講究的，祭祀用的香、紙、燭必不能少，供桌上水果、肉類、麵食也必須齊全，商人尤其重視，莆商也正是秉承陳米牙這種誠信的精神成就事業，很多大老闆要同員工一起吃牙宴，說「只要一起吃了牙宴，明年就一定會在一起繼續團結奮鬥」。
　　「做牙」的時候要在門前，擺上果品、酒菜，比如炒米粉、炒麵條、甜丸子，雞鴨豬各種肉類，還有蝦類等。也有人說不可有魚類，因為有「衰如魚」的說法。還有些家庭喜歡簡單點，只用幹品，比如蘋果、梨、香蕉、茶酒、還有肉包、餅乾等各種糕點作為祭品。接著就開始燒香、燒貢銀、銀紙等。