原來是我見識的還少
曾經以為嘗盡美味
原來還有另一種味道
56小鋪今日推出「鋪友匯」專題欄目第一期，今後將陸續邀請56小鋪鋪友分享自己的美食故事——人生百味，用心體會。
因為熱愛旅行，自己30多年前就開始跟團出遊了，30多年來去過太多地方，看過太多風景，以為已經基本飽覽了所有中國的大好河山，直到2018年與知途相識，改變了我的看法。2018年國慶節放假期間，通過朋友的介紹，我跟隨知途踏上了雲南瀾滄江之旅。區別於一般的旅行社，知途的個性旅途安排，讓我盡情享受著原生態風景與美食，也讓我從此愛上知途。
後來，我又跟隨知途去了小東江、雲南西部、廣西融水等地方，除了享受好吃好住、享受原生態的風景和美食，我覺得更讓我享受的是每一次旅途中大家朋友般的相處方式，我想這是知途一直以來堅持的理念，也是讓大家喜歡的原因吧：知途，就是「知己的旅途」。
和知途的相識，也讓我認識了56小鋪。從小受父親的耳濡目染，天生就愛做飯的我，本來就喜歡鼓搗美食，56小鋪的原生態食材，賦予了我許多製作美食的靈感。
▲譚華姐自己製作的鳳梨酥
還是得說起2年前的瀾滄江之旅，那一路上的美食本來就讓我難忘，特別是原生態的味道。後來在朋友圈看到老劉發的諾鄧火腿就是產自這裡，我就毫不猶豫地下單了。如今，諾鄧火腿已經成了我廚房的主角。
因為諾鄧火腿味道可口，鹹度適中，所以成了我美食創作的百搭王：紫黑糯米福袋、諾鄧火腿土豆餅、極品XO醬、春天的味道艾葉青團、雲南小瓜圈圈等等，都是我用諾鄧火腿做原料研發出的菜式。
▲紫黑糯米福袋
▲諾鄧火腿土豆餅
▲極品xo醬
▲艾葉青團
▲雲南小瓜圈圈
當然我喜愛的56小鋪物產不止諾鄧火腿一種，熱愛原生態味道的我也特別青睞小鋪的燕麥、紫黑糯米、牛肝菌、新疆藏紅花黃冰糖、芒果乾、草莓幹、生曬紅茶等。小鋪各種原生態好物的不斷推出一方面讓我抑制不住買買買，另一方面也在無形中促進了我廚藝的不斷提高。尤其是為了參加小鋪每個月舉辦的私房菜大賽，就不斷有動力去研究新的菜式。