《三時三餐漁村篇3》Eric作的《雜菜飯》

2021-02-10 做飯很簡單

春節補檔綜藝,發現一枚會做飯的男神!

做的都是一些家裡可以搞定,讓人讚不絕口的韓餐

我要把材料買回來,自己雜家試試

《三時三餐漁村篇3》Eric為李瑞鎮製作的《雜菜飯》~~雖然本寶寶身為腦纏粉,但這節目之前真心不曉得男神竟然這麼會做飯!明天買材料去

 

<雜菜飯> 

Step1. 取適量的粉絲泡在水裡

<Tips:最好提前泡好,這樣可以縮短煮的時間>

Step2. 將胡蘿蔔去皮,切絲  

Step3. 將洋蔥切成同樣的大小 

Step4. 韭菜切成三等分 

Step5. 青椒也要切成絲



Step6. 把肉絲放進保鮮袋裡,加入適量的醬油+胡椒粉+糖+梅子汁+蠔油+香油。 

Step7. 最後加入點生薑粉,可以去除肉的腥味。

Step8. 將雞蛋打成蛋液,加入少許的鹽調味。 

Step9. 往鍋裡倒入適量的油,等油燒熱。



Step10. 油燒熱後,拿鍋離開火,待油溫稍微涼一點,將蛋液倒入鍋內 

<Tips:這樣蛋皮可以很薄> 

Step11. 將蛋皮也切成絲 

Step12. 再在鍋裡加油,將鍋燒熱 

Step13. 用另一個鍋加水燒開,把粉絲放進鍋裡煮熟



Step14. 將洋蔥放入油鍋就入鹽和胡椒調味後,炒熟

Step15. 炒熟後倒出來,放在一邊備用 

Step16. 韭菜和小蔥也放進去炒,炒熟後倒出備用



Step17. 然後將青椒和胡蘿蔔炒熟,也都取出備用

<Tips 先炒顏色淺的菜,這樣不用每次刷鍋。> 

Step18. 最後將醃好的肉絲炒熟



Step19. 把煮好的粉絲放進盆裡,加入香油攪拌均勻

Step20. 放點醬油,繼續攪拌



最後炒雜菜就完成啦!

是不是很簡單呢?

還不趕緊自己試著做一次?

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