僅憑一處小小的平房，幾臺破舊的機器，劉剛（化名）就用兩年的時間讓其成為月入兩萬多元的小饅頭店，雖然沒有任何證件，但他的饅頭還是成功銷往多家單位食堂，甚至連幼兒園和大學食堂也進他的貨。昨天下午，市民孫女士致電本報熱線18653220085反映，這家饅頭房的饅頭多次讓學生吃著「肚子脹」，記者一路打聽終於找到了位於賓川路上的饅頭黑窩點，暗訪取證後聯合質監部門將其查處。
現場 路邊饅頭店緊靠汙水塘
昨天下午，記者來到李滄區賓川路，由於周圍建設工程較多，一些大貨車經常從饅頭店門口經過，路上塵土飛揚，而該包饅頭的包袱卻搭在路邊的晾衣繩上。「這樣的包袱怎麼能蓋饅頭，他都是用水簡單一衝，然後蓋在饅頭上。」一名知情者告訴記者。
隨即，知情者帶記者查看了饅頭店北側的一處水塘，記者看到，水塘中間漂著幾個油桶，水質發渾，旁邊就是成堆的垃圾，而在最北側記者看到了大量油汙。附近居民表示，多年之前這處水塘就被以前的企業汙染，居民早就不敢喝這裡的水了，周邊居民大多購買大桶水喝。「饅頭房自己打了一口暗井，離著這個水塘就幾十米，用這種水和面怎麼讓人放心？」
暗訪 汙垢壓面機做出白饅頭
隨後，記者進入該饅頭店暗訪。記者發現，該饅頭店一共有三間，中間的一間大約有20平方米，既擺放著壓面機，又儲存著成堆的麵粉。一些用餑餑磕子做出來的大面魚擺放在架子頂端，魚上還印著「?」字，老人介紹，這些魚是一些即將結婚的人預訂的。窗臺上還放著一袋膨鬆劑，酵母已經被剝開，在沒有任何遮蓋的情況下擺放在窗臺上。
在該房間北側有一個小門，記者推開發現是衛生間，旁邊有一條黑乎乎的帘子，帘子後面便是工人休息的小臥室。這些生活場所與麵粉的間隔不到兩米，不僅如此，店老闆還從麵粉堆中開闢出一塊小空地用作廚房。記者發現，麵粉堆放區的粉塵本來就很大，而且與燃氣灶的距離不到一米，非常危險。
問題 發酵箱布滿黑色厚黴斑
記者接著來到最南側的一間十多平方米的小房內，裡面擺放的機器同樣滿是黑色的汙垢，為了排水，工人在房間的地上挖了一條細細的排水溝，裡面的水呈暗黑色，汙濁不堪。記者注意到，該房間不僅狹小而且非常悶，空氣溼度很大，僅有一個裝有排氣扇的小窗戶用於排除溼氣。抬頭一看，房頂的景象讓記者格外震驚，原本白色的石灰牆都已經變成墨綠色，滿是厚厚的黴斑，且牆上布滿了水珠，不時滴到記者身上。
從樣式來看，裡面擺放的兩排機器分別為發酵箱和蒸饅頭機，記者打開機器，裡面還擺放著一些剛放上的生饅頭。而打開發酵箱，裡面的衛生狀況更令人作嘔，不僅放饅頭的支架上布滿了黑色的汙垢，支架上方還堆著工人破舊的衣服，就連箱體內部也是暗黃色的黴斑。由於一些箱門損壞，老闆自己用塑料紙代替，但時間一長，原本透明的塑料紙也變成了黑色，這樣條件下發酵出來的饅頭如何令人放心呢？(記者 張譯心)
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