——2016年句容首屆豆腐節2月21日—23日盛大「開磨」
在這春暖花開，梅花報春的季節，得撒石磨豆腐村迎來了第一屆豆腐節。石磨豆腐，是中國在四大發明之外的第五大發明，也是中國對世界飲食文明的一個重大貢獻。
品國食豆腐，賞國花梅花。本屆豆腐節由江蘇小康生態農業發展有限公司主辦、江蘇蒙愛城旅遊投資實業有限公司承辦。21號早上八點，來自各界的領導、嘉賓和各大媒體記者以及遊客陸續來到豆腐村。
開幕式上，由北京大學法學博士、資深律師、蒙愛城董事兼法律顧問李柏光先生，蒙愛城董事長譚傳華先生分别致辭，闡述了回歸的理念。豆腐村，一座體現建築節能低碳，用廢舊青磚黛瓦、舊花格門窗、碎瓷片等建材建造起來的江南古樸小鎮，其大門樓上，一邊寫著回歸，一邊寫著歸回——回到簡樸生活，享受田園風光，幸福生活原本簡單，號召人們保護環境，關注健康。
得撒石磨豆腐，已在上海、南京、蘇州、常州等長三角城市建立了銷售網點，擁有穩定的消費群體。來自上海、常州的客商講述了他們與得撒的美麗相遇。
最後，北京大學法學博士、資深律師、蒙愛城董事兼法律顧問李柏光先生、蒙愛城董事長譚傳華先生和江蘇小康生態農業發展有限公司董事長林輝鵬先生共同為我們揭開豆腐村「開磨」儀式。
十位身著古裝的推磨手現場演示了手工磨豆腐的工藝，將開幕式推向高潮。
許多遊客躍躍欲試，紛紛上前體驗磨豆腐的艱辛。俗話說，世上三樣苦，撐船打鐵磨豆腐。現代人還能吃這個苦，是因為豆腐村的人堅信「回歸」的理念。
豆腐村裡一排排紅燈籠，襯託著灰牆黑瓦，飛簷六角亭倒映在水中，紅梅、紫梅含苞欲放……青石板路中穿插著各式豆腐小吃的小木坊：滷香乾、油炸豆腐、豆漿豆花豆腐腦……琳琅滿目，香氣撲鼻……絡繹不絕的遊客在青石板路上隨意徜徉，品嘗著各樣豆製品小吃，約到下午四點，豆腐已經脫銷了，豆渣餅、豆腐腦、油炸鍋巴都賣光了！這就是純手工、限量版。
以石磨豆腐為代表，豆腐村供應的食品，其食材如菜籽油、五穀雜糧、蔬菜水果、牛羊魚雞基本都源自於他們親手勞動耕耘的成果。
這裡的客房沒有空調與電視，但許多人來了睡得很香。這裡的飯菜是柴火燒的，葡萄酒是自釀的，油是自家榨制，花茶是自家種植的，許多人來了吃得很飽喝得很香。這裡還在堅持用農家肥種植莊稼，用廢棄的磚、瓦、木頭、石頭、磁片、陶片建造梅花園林、牡丹園林、葡萄園林..這裡在身體力行的表達著對健康、幸福生活的努力追求，為了讓所有來客都能回歸一個更美的家鄉……