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今天這段時間，一項特別細微的零成本產業開始在農村盛行，搞這項產業的基本是老年人，而且需要足夠好的腳上功夫，究竟是什麼產業？
早上六點半，新雲村的戴明華就準備出發了：「撿菌子就像打牌一樣，有癮嘛，想去撿點。」
原來，這個項目就是撿鬥雞菇，今年60多歲的戴明華每年五月到十月都在山上轉悠，幾乎每天都有搞頭。戴明華說，鬥雞菇的生長都是環境說了算，一般下面都會是白蟻巢穴，所以，墳頭的鬥雞菇最漂亮。
「鬥雞菇」是什麼？
名稱因地而異，廣東稱雞樅、雞肉菇，臺灣和福建叫雞肉絲菇，福建還稱雞腳菇和桐菇。
生長於白蟻巢穴之上。夏季雨水季節。
分為白、黃、黑、三種，黑色的相對味道香一些。
據目前所知，食用菇類中有營腐生、寄生與共生等三大類，其中以營共生者在人工栽培上較為困難。
一般所謂共生者，是指一種食用菇之菌絲，需與另一種活的植物根部結合一起，營共同生活才能長出菇體者，如松茸、松露等之類。雞肉絲菇之共生對象是動物中的白蟻，而卻非如一般營共生的植物根部。
並不是每一趟都能夠有所收穫，撿「鬥雞菇」也是有技巧的，而王世全正是村裡撿「鬥雞菇」的創始人。今年已經60多歲了，據傳，只要他想撿，上山就必須有收穫。他幾乎每天凌晨1、2點就要上山，趕在別人上山之前掃蕩一空。
撿「鬥雞菇」，撿出一套房
王世全告訴記者：「我小時候愛逮筍子蟲，就這樣愛撿的，但是那個時候撿來不值錢，賣四角錢一斤，有時候三角錢一斤都賣了。」但從九幾年開始就一路上漲，從幾毛錢到十幾元錢一斤，後來每年都在漲，一直漲到四五十、六七十，去年價格甚至賣到了一百五十元。
如今，王世全每天最多能撿十多斤，根據鬥雞菇的質量和時節，平均每斤銷售價格在八十元，一天他最多賺八百元錢，5個月的採挖期，他有兩萬多元的收入，這房子都是王世全撿回來的。「整個這房子，家具，不管是啥子都是賣鬥雞菇的錢置辦的，房子還是撿鬥雞菇撿來湊的。」
大自然實在是
饋贈了無數珍寶
以後外出爬山時
也要好好留意是否會好運碰見啦~
不過野生菌菇採摘一定要小心
許多都是不可食用的有毒菌菇
領導又說了
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