—個瞞了50年的騙局:這才真的是「糖衣炮彈」!!!

2021-03-04 醫師報
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—個瞞了50年的騙局:這才真的是「糖衣炮彈」!!!

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1、所謂「世衛組織曾經調查了23個國家人口的死亡原因,得出結論:糖的危害,甚於吸菸」,有待於考證。一個人生病或者年老去世了,要把死亡原因歸結於某一個特定的生活方式是很困難的。很多情況下,甚至有相當的主觀性。更重要的是,死亡人數還跟人群基數有關。人群中只有一部分人吸菸,而吃糖的人數則要多得多。即便不考慮「死亡歸因」是否準確,用「死亡人數」來衡量「危害大小」,顯然也是不合理的。
2、澳大利亞導演的「自我小白鼠」實驗,嚴重缺乏科學性,實驗結果不能說明糖對人健康的影響。一個樣本的實驗可能存在的「幹擾因素」太多,並沒有什麼說服力。他所發生的健康變化,並不僅僅是糖增加,還有其他營養成分缺乏的貢獻。按照探究實驗經常採用的控制變量法,如果想要探究,單一因素對於結果的影響,必須要保證其他變量一致。而該實驗明顯不符合要求。
3、倡議控糖是對的,但不要製造恐慌。

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