蛋糕店使用全蛋液?執法部門:奉化目前沒有

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       最近，有人在朋友圈裡傳店裡購買的蛋糕所選用的原料並不是用新鮮的雞蛋做的，而是選用全蛋液、蛋黃液、蛋白液等，對於這個情況，區市場監督管理局的工作人員對城區的幾家烘焙店進行了突擊檢查。

       昨天上午，區市場監督管理局的工作人員來到奉化城區內的幾家大型超市的烘焙坊和幾家烘焙店進行了突擊檢查。

        在檢查中，工作人員並沒有發現類似朋友圈上所傳的蛋黃液等物品，烘焙店裡所選用的都是新鮮雞蛋作為製作蛋糕的原料。

       也有不少烘焙師傅告訴記者，在奉化市面上並沒有看到過類似的東西，而且用新鮮雞蛋做的蛋糕口感更好，更受歡迎，再者師傅們對於每種糕點的雞蛋用量都有了一定的了解，使用全蛋液未必會給做蛋糕帶來多少方便。

      從此次突擊檢查看，市民常去的烘培店並沒有使用網傳的「蛋清、全蛋液」，而是實打實的鮮雞蛋。市場監管部門執法人員也表示，在未看到實物之前，他們不能枉下定論。如果市民有這方面的線索，可以直接向該局反映或撥打舉報電話12345。他們會根據線索做進一步的調查。

記者：馬樂樂，王層裕

編輯：子揚

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