嘗「新」祈福:9月5日江津蔡家鎮邀你來「吃新」

「吃新」習俗意寓著對美好生活的嚮往

    對「吃新」這個詞可能大多數人還很陌生。「吃新」也稱「嘗新」，是蔡家鎮一帶由來已久的習俗，意在感謝上蒼的賜予，祈福來年豐收，飽含著敬畏自然、敬愛尊長、崇尚勤儉等豐富內涵。

    「吃新」的時間一般是在稻穀成熟時，各家各戶收割稻穀後，用檑子磨出糙米，用碓窩舂出清香的白米，即意味著開始吃新。新米飯再配上新豆花、土雞、土鴨、鮮筍等新鮮食材，一家人在「吃新」祈福儀式後，便可美美地吃上一頓，共享豐收的喜悅。

    「吃新」祈福儀式也大有講究，首先要以新米飯敬天地，感恩天地的賜予，感恩風調雨順的好年景；其次敬祖先，緬懷先人；再敬尊長，「吃新」時，按家中長幼順序從大到小依次「嘗新」，方能開席。

    在9月5日的蔡家鎮首屆吃新旅遊文化節開幕式上，遊客們不僅可以欣賞到寓意吉祥豐收的傳統獅舞表演，以及女聲獨唱、古箏獨奏、笛子獨奏、舞蹈等精彩文藝演出，還能參加富硒農產品實物展銷會。作為農業大鎮的蔡家鎮，全鎮90%以上土壤富含硒元素，海拔梯度大，多樣的地形造就了茶葉、大米、黃豆、筍竹等豐富的富硒農副產品，屆時，遊客們可以盡情在展銷會上買買買。

   該鎮負責人表示，希望通過舉辦首屆吃新旅遊文化節傳承蔡家鎮「吃新」的文化傳統，打造出蔡家鎮特色鄉村旅遊品牌，同時，也幫助百姓增收致富。