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每次做完發朋友圈,總是有人問:你做的嗎?你做的嗎?
做個包包不是很簡單的事麼?
為啥搞得好像小馬兒拯救了銀河系一樣的不可信?
這解決溫飽的包包,
你
也
完
全
可以做啦!
畢竟一頓不吃餓得慌,三頓不吃要死光光的!
(先發幾張小馬兒親自做的包包,文末有詳細做法!因為很多朋友私發問做法,一個個回答忙不過來哈!)
紅茶提子軟歐包
雪域奶酪包
可可雜七雜八高纖🍍奶酪包
豆沙紫薯麥麥包+好喝到爆炸的紫薯泥(加了奶油 牛奶 煉乳)
藍莓餡的黃油葡萄乾包
驢打滾
杏仁椰奶芝麻手撕吐司
香腸奶酪卷卷包
蔓越莓椰蓉包
香噴噴黑芝麻夾心包(上面很多麵包都是後油法做的,下面就說下怎麼做啦)
125克高筋麵粉 100克麥粉 紅糖25克 酵母3克 鹽2克 水110克 雞蛋一個
混合成團,覆膜冷藏30分鐘(天知道,我打這些數字的時候就怕出錯,被罵啊)
取出麵團,揉起筋 加25克黃油,繼續揉5分鐘左右
黑芝麻打粉
加入10克芝麻,25克芝麻粉
揉勻,盆底抹油覆膜,常溫1小時
約發兩倍大
排氣 覆膜15分鐘
內餡:核桃 20克 黑芝麻粉20克 紅糖20克
分兩團,擀平,抹蜂蜜,撒內餡(留點白好卷邊)
卷邊,塑形 (為什麼形狀不一樣?因為不想一樣啊!)入烤箱常溫坐熱水 靜置30分鐘約發兩倍大
裝飾:黑芝麻粉20克(過篩),無鹽黃油10克(略打發)糖粉10克,全蛋液15克,我又加了點可可粉調色
烤箱預熱,200度15分鐘,烤到10分鐘 上色滿意後--蓋錫紙
烤好立即取出晾涼--拍照--發朋友圈--開吃!
實在有些時間沒更新公號了,不好意思,接下來會陸續更新,敬請期待!
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