據了解，近幾年，環保酵素在杭州、上海等城市已悄然興起。說起廢棄的果皮和蔬菜，很多人會把它們當成廚餘垃圾扔掉。而在永康賓館，工作人員卻利用這些廚餘垃圾自製出「酵素清潔劑」，用於飯店客房和公共區域清潔工作。
成本低、工藝簡易、實際用途廣泛又能夠切切實實推動環保事業的發展，正逐步被社會各界接受並被推廣使用。那麼，廚餘垃圾到底是如何變廢為寶的呢？為此，記者特意前往永康賓館一探究竟。
需經三個月自然發酵「得益於外出學習的機會，我們在江蘇一家酒店首次接觸到了用環保酵素製作的清潔劑。我們詳細了解之後才知道，這些是用廚餘垃圾製作的，環保且無汙染。」昨日，永康賓館總經理助理程凌巧告訴記者，驚嘆於「酵素清潔劑」的清潔效果，她就製作方法進行了系統的學習。
「其實製作環保酵素其實也蠻簡單的，要配不用任何化學劑。」程凌巧向記者介紹，製作環保酵素的主要原料是紅糖、廚餘垃圾和水，三者比例依次為1：3：10，按比例混合加入密封桶。然後經過3個月以上的自然發酵後，最後變成了棕色的環保酵素。
「在製作的初期，容器內會產生很多的氣體，為了防止酵素髮酵時溢出容器，製作環保酵素的容器內需要留出20%左右的發酵空間，第一個月需要每天堅持為它放氣，讓發酵的氣體往外流通一下，防止容器被脹裂，甚至爆炸。」程凌巧說。
為了達到更好的清潔效果，環保酵素製作完成後，工作人員還要將其進行過濾，並和普通的清潔劑按比例進行配比。如此一番後，酵素清潔劑正式宣告製作完成。
使用效果受員工好評環保酵素製作出來的清潔劑到底能不能用？效果如何？「其實，這些問題也是我們當時的顧慮所在，所以我們首先在客房清潔上開始了試點實驗。」面對記者的疑問，程凌巧笑著介紹，經實驗，「酵素清潔劑」不僅環保、清潔效果好，而且還不傷手，受到了員工們的一致好評。
「經實踐證明，酵素作為清潔劑是可行的，環保酵素中的活性分子可將油汙分解成小分子，既安全衛生無汙染，又減排環保省開支，且其清潔、除菌效果絲毫不遜色於日常清潔劑。」程凌巧說，目前，永康賓館在客房和公共區域，廚房牆面擦拭及地面清潔中，已全面使用「酵素清潔劑」。
來源：永康日報
記者：王靖寧
編輯：胡雙雙
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