想要了解一個城市，就去逛一逛當地最有人間煙火的菜市場。
來到衝繩，要想感受日本的食魚文化，那霸的泊港魚市場，一定不能錯過。
那霸泊港魚市場，是衝繩本地人經常購買海鮮的市場，衝繩擁有獨特的自然環境，附近水域魚資源豐富，除了旅遊業之外，漁業也是衝繩人多從事的行業，這裡雖比不上世界著名的日本最大的築地魚市場，但泊港魚市場一直有著「衝繩築地魚市場」之稱，這裡不只有售賣新鮮食材的商鋪，還能看到當天所有捕獲的魚和交易的場景。
因為環海，魚類資源豐富，早期日本百姓以食魚為生，之後，成為一種生活習慣，也形成了日本飲食文化傳統。而衝繩島上的健康百歲老人都高於世界其他地方，原因之一就是他們常常吃魚。每天在那霸泊港碼頭都有當天捕獲的新鮮魚上市，當清晨人們剛剛睜開睡眼的時候，漁民已經把他們辛苦的收穫送上了碼頭。
凌晨時刻，這裡就已是燈火通明的忙碌景象，漁業的工作人員，會把每天捕獲的魚按照重量、種類、等級等進行分類。
工作人員還會切掉金槍魚的魚頭、魚尾、魚鰭，以便買家能夠查看魚的肉質，並按照標籤把同一等級的魚歸類。
歸類完成的魚，等待著他們的商家，將他們帶走。
泊港魚市場零售的商家，以及從各地趕來進貨的商家，會在清晨選好新鮮的食材，運去自己的商鋪，準備開始一天的營業。還有一些魚則等待著被批發商，運往全國各地。
泊港魚市場裡有一個金槍魚解體室，當天捕獲的金槍魚在這裡被切割成小塊，方便售賣和運輸。
泊港魚市場裡零售的商鋪，正在把當天捕獲的新鮮的魚，整理切割上架，除此外，市場上也會售賣來自北海道等地的海鮮。
我們在品嘗，當天新鮮食材的時候，是否會想到，這背後有多少漁民徹夜未眠的忙碌。
而這一刻，漁民的工作才能稍微歇下腳。
從2005年建成，泊港魚市場日均捕魚20噸，最多可達50噸，70%的魚類都是金槍魚。每天，夜晚和白天的忙碌交替運轉，保證著新鮮的魚食材發往各地。日本人的魚文化就根植在這日復一日的捕魚食魚之中。
Producer 出品:趙杉（山映像Studio）
Photographer 攝影:
趙杉（山映像Studio）
姜瑞（山映像Studio）
Writer 撰文: 姜瑞（山映像Studio）