28斤重的大粉葛你見過沒？近日，大龍街石崗東的一村民在自家農田裡挖出一隻大粉葛，重達14公斤，引來不少村民圍觀。
據粉葛主人張先生介紹，在挖這個粉葛的時候，地下留下了一個深1米的大坑。這個粉葛並不是他特意種的，可能是去年粉葛收成時，無意中留下的小頭髮芽長成的，平時沒有特別打理它，沒想到現在挖出這麼大一隻粉葛，實屬無心之得。
黃國宏 文/圖
粉葛即葛根，中藥名。主治外感發熱、頭項強痛、麻疹初起、疹出不暢、溫病口渴、消渴、洩瀉、痢疾、高血壓、冠心病。
藥物禁忌：
1.張元素：不可多服，恐損胃氣。
2.《本草正》：其性涼，易於動嘔，胃寒者所當慎用。
3.《本草從新》：夏日表虛汗多尤忌。
★粉葛豬骨湯
主料：粉葛 400克、豬骨頭 500克；
輔料：胡蘿蔔 1根、紅棗2顆、食鹽3克。
【製作步驟】
1. 粉葛洗乾淨，削去外皮，再切2-3釐米的方塊，胡蘿蔔去皮切大小相當的塊，豬骨洗乾淨；鍋裡入冷水5大碗，放入豬骨煮開；
2. 撇去浮沫，倒入粉葛和胡蘿蔔，再次燒開，如果還有浮沫撇去即；
3. 把材料轉移到砂鍋中，加入大棗，蓋上蓋子，砂鍋中的湯燒開後轉小火慢熬3個小時左右即可調入鹽享用。
★粉葛鯽魚湯
主料：鯽魚 400克；葛根500克；豬排骨(大排)250克 輔料：蜜棗5克；油15克；鹽2克。
【製作步驟】
1.鯽魚去鱗去內臟、洗淨、抹乾水，加入少許油煎至黃色，以去腥味；
2.排骨放入滾水中高火3分鐘，取起洗淨；
3.粉葛去皮後洗淨切厚塊，果皮浸軟，刮去瓤洗淨；4.把適量清水高火6分鐘至滾，放魚、排骨、蜜棗、果皮、粉葛，中火40分鐘，下鹽調味。