食材君打算以後的周一和食粉們分享關於吃的一本書或一部電影，這不僅僅想表達一下食材君的觀點，更想督促食材君自己多看些書，不知大家意下如何。不管怎樣，就先試試吧，今天看看這本《歐陸傳奇食材》。
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《歐陸傳奇食材》大陸三聯版
食材君喜歡的原因是，這本書講的是傳奇食材，而不是食材傳奇，重點在食材，而不是講故事。書中一共介紹了九種歐洲著名的食材：摩德納傳統巴薩米克醋、貝隆生蠔、布雷斯雞、蓋朗德鹽之花、伊比利亞生火腿、帕梅森乾酪、羅克福爾藍黴乳酪、阿爾巴白松露、佩裡戈爾黑松露。
其實，人類吃過的每一種食物，都充滿著傳奇的經歷，書中的這九種，分別來自西班牙、義大利、法國，算是有點年頭，現在還在吃著的食材。
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《歐陸傳奇食材》臺灣積木版
作者林裕森原本是學哲學的，卻不小心一頭栽進美食的世界不能自拔。他熱愛美食和葡萄酒，自詡為「逐美酒佳餚而居」的「遊牧型」自由作家，這本《歐陸傳奇食材》正是林裕森遊歷歐洲後的所得。
書小十六開本，看著並不起眼，拿著精緻，但分量不輕，銅版紙全彩印刷，最突出的是內容的確很詳實，圖文並茂，屬於考據派。這麼認真寫食材書的，在國內泛善可陳，一年都出不了一兩本，去年收過漢生四本一套的《大閘蟹》，算是佼佼者。
就衝這點，這本書也該點一萬個贊。
食材的書基本是買來給自己看的，因為很難拿出來炫；作為談資，除了資深吃貨，別人也不愛聽。即使是像這種標有「傳奇」字樣的書，裡面也是千頭萬緒，需要靜心閱讀。如果不愛或微愛，絕對沒有興趣深讀；即使是深愛，如果不了解更多的相關人文、歷史、地理，也很難深入。
所以說，若作為入門的美食讀本，這本書有點不接地氣，但如果用作深度版的歐洲旅行吃貨指南，美食版的孤獨星球，倒是非常有用，不過，最好要留出充分的時間，因為，每種食材都要去很多地方探尋。
還有，就是放在案頭，作為半本工具書用，沒事兒時翻翻，也會有偶得。
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