我國已經全面開放二胎政策，育嬰行業的發展前景廣闊。為保障婦女充分就業，多舉措開闢就業崗位，服務婦女就業創業，維護婦女勞動權益。進一步做好街道婦女再就業工作，幫助下崗、失業婦女掌握一技之長。黃莊街道東方紅社區開展了「『4+2』育兒時代，打造婦女再就業」活動。在開展月嫂培訓之育嬰知識、之小兒推拿等系列基礎上，9月9日下午，蚌埠市蚌山區黃莊街道東方紅社區婦女之家開展月嫂培訓之月子餐製作課活動。
培訓課程內容豐富，包含了當前最新的育嬰知識，涉及月子餐均衡飲食與美體健體。除了理論知識外，還有豐富的實操課程，讓每一個來培訓的人員都能學會、學好，真正掌握這項技能。培訓通過課堂理論知識的講解，實際操作的指導，理論實踐相結合，讓學員在有限的時間內能更好、更快的掌握技能,多舉措開闢就業崗位，服務婦女就業創業，維護婦女勞動權益。社區內下崗女工及部分對月子餐製作有興趣的女性同胞30餘名參加了此次培訓課程。
此次活動，社區邀請到了來自蚌埠世紀健康培訓學校的崔雲鵬老師來指導下崗婦女做月子餐，具體菜品有：1、五彩蝦球；2、雞絲水晶面魚；3、糯米桂花藕；4、雞絲春卷。崔老師以講解烹飪理論與實際操作相結合的方式，他一邊講解步驟要領，一邊現場演示製作方法、現場講解示範雞絲韭黃春卷的包作和烹炸方法。他從月子餐食材的選擇，火力的大小掌握和調料的合理搭配等方面都做了詳細的介紹，崔老師深入淺出的講解和嫻熟的廚藝，贏得聽眾的嘖嘖稱讚。
大家邊看邊學邊討論，不時詢問崔師傅調料的配比問題，有的還做了詳細的筆記，烹調現場不一會便飄出了令人垂涎欲滴的香味。崔老師教社區居民春卷的餡料配比和包製手法，居民們也親自動手開始學習，現場一片熱火朝天的景象。
不一會兒功夫，五彩蝦球、雞絲水晶面魚、糯米桂花藕、雞絲春卷四道色鮮味美、香氣撲鼻的月子餐新鮮出爐，陸續擺到了大家面前。望著一道道香味撲鼻的菜餚，學員都忍不住地爭相品嘗，大家紛紛表示月子餐營養豐富，不僅口感好，而且造型也美。
課程結束後，學員都意猶未盡，還有許多問題要向崔老師請教。崔老師表示接下來還有家庭餐培訓課程，還有許多美食的製作方法會與大家分享，居民紛紛表示非常期待下次的學習。