大成鎮南吉村:做足黃皮產業文章,助推美麗鄉村發展!

2021-02-22 這裡是儋州
1、除腹脹、助消化。黃皮可以刺激膽汁分泌,促進消化,使吸收機能暢旺。2、順肺氣、鎮咳嗽。食用黃皮後,可以鬆弛胸腹肌肉緊張,使呼吸順暢,咳嗽自然停止。3、降火、強心。夏天吃黃皮時,可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,連渣帶汁一併吞下,味雖有些苦,但可以起到降火、強心的作用。4、消暑、生津。夏季戶外活動,感到口渴或頭腦悶熱不適時,嚼幾個黃皮,不但生津止渴,而且可預防中暑。


黃皮雞


黃皮雞是當地傳統的小種雞,在黃皮樹下放養,以黃皮葉、黃皮根須、黃皮花、黃皮果、稻穀等原料飼養,且沒有添加劑和激素飼養,肉質結實、體形美麗。是儋州市民間特色美食中不可多得的美味佳餚,常用來招待親朋好友和貴賓。以黃皮葉、黃皮寄生為原料,加配葛根、枸杞子粉等8種名貴中藥材,經七、八道烹飪技術慢火蒸熟,確保美味的同時又起到相應的保健效果。

黃皮寄生茶



黃皮寄生茶用黃皮樹上的一種寄生植物的葉子煮水做成的茶,可以是鮮葉也可以是幹葉。黃皮寄生茶並不是每株黃皮樹上都有,而且一旦有寄生植物,黃皮產量會銳減,所以黃皮和黃皮寄生茶只能兩者取其一。喝上一口黃皮寄生茶,清香四溢,完全沒有茶的苦味,反而在細細品味之下有一絲淡淡的甜味,具有健脾補肺、清熱利溼的功效。  

蜂蜜黃皮



蜂蜜黃皮具有清熱潤肺,止咳平喘,理氣化痰。適用於肺燥之咳嗽、痰多、胸悶、咽喉痛癢、聲音沙啞。其做法是:將黃皮去核放入鍋中,加入和黃皮平齊的水,大火煮開後加冰糖,轉小火熬煮,煮到黃皮變軟粘稠後關火,降溫後再加入蜂蜜,攪拌均勻,然後裝入密閉罐中存放3-7天後就可以飲用了。 

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