酸奶，是我們很多人都非常喜歡的食品之一，不僅味道好，還經常打折活動，相比其他的打折活動，酸奶算是打折力度最大的，有時候買一送一，有時候還送一些小碗之類的禮物，很多人都非常喜歡這樣的活動，但是心裡也會有疑問，為什麼酸奶就一直打折呢？為什麼經常買一送一呢？難道不會虧本嗎？
大家都知道酸奶保質期是非常短的，只有短短的二十天，而大型超市的酸奶數量也就特別多，
想要在保質期內賣光這些存貨，就得耍一點小花招了，
而這個小花招就是在定價上，其實酸奶的成本並不是很高，價格也沒有那麼貴，之所以定價這樣高。
就是為了給人產生一種錯覺，讓大家覺得這種東西本來就很貴，所以等到了打折的時候才會覺得很便宜，
其實即使打折後，它也沒有便宜多少，甚至打完折的根本也沒有便宜多少，可能打完折扣的價格才是它真正的定的賣價。
這樣商家不僅不會賠錢，還會在原來的價格上一分錢也沒有降低就能有很高的銷量，看來還是營銷手段功不可沒。
其實一般來說，酸奶的活動還是多我們非常有利的，不管是價格還是小禮物，對我們都好。
酸奶品種這麼多，你會區分到底哪些是「真酸奶」，哪些是「假酸奶」嗎？其實，作為消費者，在選購酸奶的時候，要學會看懂酸奶外包裝上的配料成分。發酵乳、復原乳、優酪乳、老酸奶都有什麼不一樣呢？
從市面上的酸奶口感來說，有2大類，一種是「原味酸奶」，另一種是「風味酸奶」。
原味酸奶又分為酸乳和發酵乳。原味，就是沒有添加除添加劑以外的其他營養物質。
風味酸奶分為風味酸乳和風味發酵乳。風味酸奶，會添加一些果蔬、穀物和其他一些物質改善酸奶口感。
酸乳一般只有2種發酵菌--嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌。
發酵乳一般會加入3種或者3種以上的益生菌發酵。
其實這兩者在營養價值上，並沒有太大差別，有的也許是100克酸奶所含的熱量、鈣、鈉、碳水化合物這些成分上的配比區別。但是選擇益生菌發酵成分多的，會更有助腸胃蠕動和消化。
復原乳，原料一般有兩種，一種是奶粉，一種是鮮牛奶，用鮮牛奶製作的酸奶叫「酸牛奶」，口感比較稀，用奶粉衝泡之後製作的酸奶叫「復原乳酸奶」，口感比較稠。
但因為復原乳在用奶粉勾兌還原而成的牛奶，再經過2次高溫處理，營養成分流失比較大，這也是為什麼復原乳酸牛奶、復原乳酸奶比發酵乳酸奶價格要便宜一些。
發酵乳，一般是用生牛乳發酵製成，在成分配料表上，會標明「生牛乳」含量有多少，成分標示越高，乳品質量越好，所以價格上自然比復原乳要貴一些。
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