收餐後，果蠅都跑哪裡去了？
這個問題是大多數酒店、餐飲業客戶會詢問的。沒有上餐時，看不到果蠅的身影，一旦水果、甜品等食物端上檯面，果蠅就像孫悟空一樣，「嗖」的一下就「變出來了」。紛紛聚集在展臺、餐桌周圍，怎麼趕也趕不走。
難道果蠅真會像孫悟空一樣會變身術？
不可能的！
那麼果蠅到底去哪裡了呢？
如上圖所示的餐廳環境，收餐後，水果、蔬菜沒有果蠅喜歡吃的。果蠅只好暫時停歇在餐桌、餐檯附近的物體表面。
餐桌上沒有食物時，果蠅就四處尋找休息的地點，潛伏在餐廳的某個角落，「暫時離開」人們的視線，其實是在等待下一頓美味佳餚的到來。
哼哼哼
先洗把臉清醒一下
睜大眼睛仔細瞧瞧
荷葉飾品表面
垃圾桶邊沿
蓮蓬飾品上
蓮蓬表面面布滿的蠅斑就知道果蠅經常在此處休息。
假荷花瓣上
大理石表面
西瓜皮上
牆布表面
遺留裸露的點心上
最重要的一點是果蠅是極強的戀物癖，它們依然徘徊在孳生物（如腐爛的水果）附近。當然其他任何不起眼的犄角旮旯，都有可能成為果蠅的藏匿地點。
找準孳生地：清除孳生地和孳生物是治本的策略。可參考：一顆葡萄引發的"果蠅案"
物理監控：安裝粘捕式滅蟲燈。
果蠅引誘裝置：專業的果蠅引誘裝置是有效誘捕果蠅成蟲的方法。
化學控制措施：恰當的滯留噴灑和空間噴霧可以快速殺死果蠅。
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