女人我最大2015/06/23節目清單：人不可貌相！她竟是超級廚娘
《小禎介紹》
＊開胃前菜：明太子麵包佐南瓜濃湯＊
食材：
麵包：明太子、美乃滋、麵包
乾貝：乾貝、海鹽、胡椒、松露鹽、松露油、海膽、海苔
湯品：洋蔥、蘑菇、培根(2片)、馬鈴薯、雞高湯、水、奶泡、松露油、松露
作法：
1.麵包：明太子+美乃滋攪拌，之後將其塗抹在麵包上，進烤箱，即完成。
2.乾貝：生乾貝灑上海鹽.胡椒.松露鹽.松露油，進烤箱，烤後將海膽放在乾貝上，用海苔包附，即完成。
3.湯品：將洋蔥.蘑菇.培根.馬鈴薯塊切後下鍋拌炒，之後加入雞高湯.水滾煮，完成後再送進食物調理機成湯，盛裝後在淋上奶泡.松露油.松露，即完成。
＊主菜：奶油鮭魚義大利面＊
食材：
水
鹽
橄欖油
面
鮭魚
胡椒
蒜頭
白酒
鮭魚湯
乾貝汁
菠菜
奶油
洋蔥
蘑菇
白醬
蛋黃
作法：
1.水滾後+鹽+橄欖油+面，煮10-15分鐘。
2.鮭魚+鹽+胡椒+蒜頭後下鍋灑入白酒煎，熟成後，將鮭魚剝成絲，加入鮭魚湯.乾貝汁。
3.水煮菠菜，並切。
4.將奶油.洋蔥.蘑菇.面.鮭魚.菠菜.白醬.蛋黃依序放入攪和拌炒，即完成。
《亞美將介紹》
＊開胃前菜：涼拌花枝＊
食材：
花枝
蝦仁
紫色洋蔥
紅蘿蔔
小黃瓜
辣椒
蒜頭 (6-8顆)
砂糖
醋 (80CC)
番茄
檸檬汁
魚露
作法：
1.將花枝.蝦仁處理切好後，以滾水燙熟，之後冰鎮。
2.將紫色洋蔥.紅蘿蔔.小黃瓜切絲後冰鎮，與花枝.蝦仁.醬汁一起涼拌。
3.泰式醬汁：將辣椒.蒜頭.砂糖.醋.番茄用果汁機打成汁。
4.最後淋上檸檬汁.魚露，即完成。
＊主菜：泰式炒河粉＊
食材：
水
河粉
羅旺子醬
魚露
糖
蝦
蛋
紅蔥頭
豆乾
豆芽
蔥
花生粒
辣椒
檸檬
香菜
作法：
1.冰水泡河粉20-40分鐘。
2.羅旺子醬+魚露+糖攪拌。
3.處理蝦子。
4.不沾鍋蛋：熱鍋à加油à關火à加蛋，熟後即完成。
5.紅蔥頭爆香加入蝦及河粉，等河粉入味後取出蝦，再依序加入羅旺子醬汁.蛋.豆乾.豆芽.蔥.花生粒.辣椒.蝦拌炒。
6.最後擺盤放生蔥.生豆芽.花生.生辣椒.檸檬，灑上香菜，即完成。