古田「菌業人」的臺灣之行①:參觀臺中縣新社鄉阿亮香菇園

2021-02-13 古田縣食用菌協會

12月26日，古田縣食用菌協會和漳州市食用菌產業協會聯合組團，由古田食用菌協會會長劉世飛率團，前往臺灣進行為期8天的考察活動。

12月28日，我們出發去臺中縣新社鄉參觀臺灣知名的香菇觀光農場----阿亮香菇園，老闆侯文亮這幾天剛好去大陸旅遊不在家，臺灣菇類發展協會常務理事陳宗明一早就在阿亮香菇園等候，接待我們參觀。

阿亮香菇園位於新社協中街上也就是俗稱的香菇街上，距新社古堡(新社莊園）僅300公尺，交通方便，專業生產，是新社知名的香菇觀光農場。阿亮香菇國呈現的是最真實的香菇農園，讓遊客可以真實貼切了解菇圖的情況。阿亮香菇國推出自採香菇、香菇生態解說，以及現炸新鮮香菇品嘗、菇類產品販售等服務。目前也是新社鄉唯一提供」全年"可採香菇體驗的農園。

阿亮香菇園有香菇、珊瑚菇、酒杯菇、雞腿菇、平菇(鮑魚菇)、柳松菇及靈芝，遊客既可觀賞也可採摘，每500克100元臺幣。

阿亮香菇園還提供簡易餐飲服務，有招牌鹽酥菇 50元臺幣/份，綜合菇湯 50元臺幣/份，烤香菇/杏鮑菇 50元臺幣/份，烤杏鮑菇香腸(瘦肉+香腸，不肥不膩) 30元臺幣/份，香菇飯(淋上香噴噴的香菇滷汁) 30元臺幣/份，香菇茶葉蛋 10元臺幣/個。

阿亮香菇園產品很多，但是，阿亮最讓遊客津津樂道、百吃不厭、一吃上癮的就是的『招牌鹽酥菇』，看著油鍋前大排長龍，人手一包，不管多燙口，每個人拿了就往嘴裡塞，專注的吃著手裡的鹽酥菇，看著一張張滿足的表情就知道阿亮的『招牌鹽酥菇』有多誘人！

阿亮香菇園給予我們很好的啟示，在臺灣，菇類產業不追求做大做強，而是向精緻農業和觀光農業方向發展，做的是提高產品附加值以及產業的延伸。


作者：天珍食用菌

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