香蕉是生活中最常見的熱帶、亞熱帶水果之一，營養美味、價格實惠，是很多人常吃的水果。香蕉口感軟糯、老少皆宜，富含糖類、膳食纖維、多種維生素和礦物質，特別是鉀含量很高。常吃香蕉可潤腸通便，還有利於高血壓患者健康。並且研究發現香蕉中含有能讓人「快樂」的物質，可緩解憂鬱情緒。
可是網上的一則傳聞讓愛吃香蕉的人很糾結，這香蕉到底還能不能吃？
事情起源於去年5月網上流傳過農民用白色液體泡蒜薹、泡香蕉的消息，引起消費者廣泛關注。今年同樣是5月，又見類似新聞。
大家特別關心這種泡香蕉的液體究竟是什麼？泡過後的香蕉能不能吃？對健康有沒有損害？
有網友推測是甲醛溶液，其實並不是，農業專家對此進行了說明，該白色液體是一種保鮮劑，消費者不必擔心。
香蕉長的「太捉急」
好好的香蕉為什麼要泡？
你不知道的香蕉「保鮮劑」
香蕉保鮮劑安全嗎？
作者介紹：馬冠生，博士，北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授，博士研究生導師，中國科協首席科學傳播專家，從事營養與健康研究27年。現任國家食物與營養諮詢委員會委員，國務院婦女兒童工作委員會婦女兒童問題專家，全國農村義務教育學生營養改善計劃專家委員會委員，貧困地區兒童營養改善試點項目專家組組長，中國營養學會副理事長。2013第六屆中國健康年度總評榜健康傳播風尚人物，2012年獲首屆科學傳播人頒獎盛典授予的「科學傳播年度人物」獎，人民日報健康時報社「健康中國2012·十大年度人物獎」，中國營養學會2008年至2010年度營養科普工作個人一等獎。
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