受到颱風外圍環流影響，從清晨起小團山開始有間歇性風雨，幸好參加本期活動的孩子大多已經抵達，今天開營日報到的也未受到風雨影響真是太幸運了。
開營前，孩子們對小團山的環境已經迫不及待的想四處走走認識，說不怕黑、不怕蟲子，隨時都準備好可以出發到處探險。各個孩子精神抖擻、勇氣十足，在如此的風雨中真是難得。
開營第一天，營長的牢騷是不能少的，要提醒孩子在營隊期間的注意事項，與團體生活中的禮貌、禮儀也要格外注意。許多孩子不良的習慣、行為，大多數是老師、家長缺少對孩子的一再提醒，與對要求的堅持。孩子的可塑性是非常高的，只要用對方法指導他們，很快就能讓孩子學上好習慣。
自我介紹中可以看出孩子非常勇於表現自我的態度，無論是高歌一曲、短劇表演、體能展現都能表現的非常精彩，也可看出孩子平時的學習或對自己的興趣，都有相當認真的付出心力學習。有這般的能力，營隊各組的隊呼肯定難不倒他們嘍，各組膨湃激昂的討論後，不多久精力旺盛的隊呼一一誕生。
下午是重要的內務整理與衛生習慣教學，指導孩子寢室的打掃工作、個人床具的整理與公共環境衛生維護方法，營隊是團體生活，孩子需要學習負責屬於自己為團體的共同生活的一小部分工作，讓大家共享舒適美好的環境。
接著是學習個人日常衣物清潔，教孩子哪些衣物該手洗、哪些洗衣機洗、烘乾機的使用等等。相信在家已經有好習慣的孩子，只是換個洗手臺依舊難不倒他；而對於尚未習慣的孩子，接下來的日子老師會好好與他奮戰的... 哈。
營隊的第一天生活，是個美麗的開場，期待孩子的進步與堅持。
昨耗了一天小體力，孩子們晚上一夜睡得香了，早上一起床，各個都說昨晚睡得真好，對於飄點小雨的健行是信心滿滿，風雨無阻呀！不過這真的只是嘴上說說...，走了3/5 路程，開始有人喊累了...，最後營隊裡唯二的男生是壓後的老師牽著手拉回來的。
今天的小鍛鍊，肯定又將令他們今晚一夜好眠~~
早上孩子學習製作冰晶凝膠。先帶孩子參觀純露與香精的製作器具與瞭解萃取方法，再利用小團山自製的多種純露、香精與蛋白質粉，讓每個孩子自製獨一無二屬於自己的凝露，有防蚊、提神、安定的作用，這可是夏天在小團山重要的工具，省得外面買嘍。不過這是活動的第一個動手做項目，孩子顯得有點手忙腳亂，幸虧仇老師與石老師耐心地帶著孩子下，讓孩子在不慌不忙中都順利完成了第一個凝膠作品。
午後接續著身上仍未淡去的香精芬芳之中，繼續製作更能持久芳香的擴香石。擴香石的製作材料雖然簡易，不過因為孩子們對石膏會快速凝固的性質不熟悉，這無情的化學反應差點也讓幾個孩子的表情同石膏般的逐漸固化，逼得趕緊加快自己的動作。這是一次難得的石膏經驗。
孩子的話不可全信，相信爸爸媽媽們肯定都認同。活動開始時，老師問「擴香石做好後，誰的要上色？」每個都搖搖頭說不必了，等老師一將顏料取來，每個孩子自動自發拿著彩筆，全心投入將自己的擴香石作品著上亮麗的色彩，誰也都不記得說過的話了...
孩子的經驗不足，往往造成許多的錯誤判斷，有時藉錯誤的發生也是讓孩子進步的方式之一。
活動了一天，孩子最期待的自己動手做晚餐的時間也終於到了。廚藝非凡的劉老師，在活動的第一天，就有曾經來過的孩子搶著要當劉老師的廚房小助手，就可知道多炙手可熱，今天他帶著孩子們製作「番茄土豆烤雞」。
首先教孩子番茄如何利用煮開的水稍微燙過後，再放入冷水中可快速去皮。
接著將土豆去掉塊皮，再切塊丟入滾燙的熱水中煮熟。這看似簡單...，不過要孩子們朝著正滾燙的水放入切好的土豆，每個可是繃緊神經，深怕水濺飛燙到，手一放身子就趕緊閃開。
再來將孩子自己動手用鹽、香草與香料醃製好的雞肉放入炒鍋中煎煮，可想而知，這會噴油的鍋是讓孩子超興奮卻又怕受傷害。可經過一番小折騰後，孩子逐漸摸熟油鍋的特性，這煎雞肉一下就不成問題。各組肉味四溢，都有人迫不及待的想偷吃了。
這劉老師也告訴孩子為何煎煮雞肉時為何香味如此誘人，重點就在那糖與胺基酸的受熱反應才產生的，所以溫度可要控制得好，這雞肉就會好吃又香。
最後經過漫長四十分鐘的烘烤「番茄土豆烤雞」成功出爐！這菜好不好吃，就看每個孩子食指大動，盤子見底就明白嘍~~
為了讓孩子昨天經歷長健行路程的腳稍作休息，今天的健行路程縮短一些，也順道經過小團山鄰近的劉銘傳故居遊居一圈，讓孩子認識這位臺灣首任巡撫。故居是雖是改建，但部分原建築的牆、柱依舊仍在，可讓孩子學習觀察、想像原址的大致樣貌。
今天路程雖短些，但遊歷古蹟、公園遊憩卻也歷時不少時間，返營後孩子早餐大吃，可見健行讓孩子多好下飯。
早上由趙老師帶領孩子認識小團山的各種植物，過程介紹將近三十多種植物，最最最重要的是有結果的植物可以現採現吃，這逛起來才夠勁呀！
藍莓、樹苺、構樹、羅勒、冬瓜、紅椒、紅草莓、水葫蘆、水芙蓉、刀豆、桃樹、橘樹、迷迭香、西瓜、甜柑橘、牛至、貓薄荷、百日菊、十大功勞、鳳梨鼠尾草... ... ，讓孩子整路是到處品嚐天然果味~~ 至於讓孩子記得植物的方法，就是提醒他們這攸關晚餐的材料... ，寓教於樂讓他們認認真真的品味與記憶，達到記的開心、吃的開心、玩的開心。
孩子最喜歡的應莫過於西瓜，一聽十秒內可採瓜，管它大瓜小瓜、是瓜不是瓜，各個瘋狂從西瓜園裡亂摘，從照片可以看到誰摘到最大顆的，而摘最小顆的西瓜... 只有拇指大。摘完瓜，再來就是在涼亭下大快朵頤一番嘍~~夏天吃瓜就是好吃!
下午讓住了兩天的孩子再來整檢一次內務的維護工作，各寢室先自行打掃衛生，再由其他寢室孩子觀摩並提出建議，試著從別人的眼裡的寢室環境來讓自己的寢室變得更好。
接著又是今天的食育重頭戲，本日料理「意式燉牛肉」，其中最特別之處在於牛肉需要香草醃製，這可要考考孩子了，甜羅勒、迷迭香、百裡香種在小團山的哪裡呀？各組要自己去摘香草回來用~~
這下可考倒迷糊的幾位孩子了，「好像在工坊...」、「印像中有吃過...」、「啊!我忘了」(默默忙別的去)，最後三位香草小達人奮勇跳出，由老師跟隨直衝小團山尋草去。誰知這一出場，甜羅勒找不到，迷迭香忘了長的高、長得瘦...，幸虧有其他老師暗中協助，三位達人順利完成工作。
今天的料理過程，孩子對於昨天用過的食材，今天在處理上顯得相當順手、快速，一下番茄、土豆切塊就完成。牛肉的切法也在劉老師指導如何解牛之下，不消兩分鐘就切好。
義式燉牛肉的材料還有洋蔥、番茄醬...，依序搭配煎炒完，最後全混和再烤一小時，香噴噴的晚餐料理就出爐了~~。不過這道菜孩子們似乎鹽少加了一些，牛肉鮮味不足讓他們對自己的手藝稍有意見，這是不錯的經驗！無論如何，製作的過程是歡樂的，例如有人看著鍋裡的肉竟留下了口水、邊吵著肉就邊偷吃，開心重要，明天再來新挑戰吧！
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