元宵節前兩天，水滴問兒子想吃什麼餡的湯圓？兒子不假思索脫口而出：「棗泥餡。」今天，水滴就包棗泥餡湯圓給兒子吃。水滴提前蒸了塊南瓜。這樣，外皮因為有了南瓜的參與變成了甜的。內餡裡的棗泥不用說不加一粒糖也甜得齁人。水滴的愛人不怎麼愛吃太黏的食物，水滴和面時，特意摻雜了1/3麵粉，這樣不僅增加了外皮的彈性，還降低了湯圓的黏性。水滴的父親煮湯圓時喜歡調甜湯。碗裡提前放熟花生仁熟核桃仁碎，加糖，湯圓煮熟後，先舀半碗湯在碗中，然後把湯圓盛碗裡。三層甜蜜。水滴沒放糖，淋了一點糖桂花，使湯圓更有風味。您也可以試試。
南瓜棗泥餡改良版湯圓
外皮原料：
南瓜一塊
糯米粉適量
麵粉適量
內餡原料：
紅棗250克
玉米油或色拉油50克
熟糯米粉80克
水適量
內餡具體做法請點擊此連結：棗泥餡
詳細做法：
1、南瓜蒸熟，碾成泥，趁熱加糯米粉用筷子攪拌，攪拌到不黏手時，少量多次加麵粉揉麵團，糯米粉與麵粉的比例2：1。揉好蓋上醒著，開始做棗泥餡。如果有現成的棗泥餡，只需把麵團醒半小時即可包湯圓。
2、揪一團醒好的面，捏出窩，放足量棗泥餡進去。從底部往上推，湯圓皮完全把棗泥餡包裹後，揉圓，滾上一圈糯米粉，放盤裡。
3、鍋內水燒開。放湯圓坯進去，用勺子繞鍋邊推，讓湯圓動起來，防止粘鍋。蓋蓋煮，湯圓全部漂起來就熟了。碗裡放熟花生仁熟核桃仁碎，舀湯圓湯進去，把煮熟的湯圓盛碗裡，淋上糖桂花即可享受。如果家裡沒有糖桂花，可以在碗裡放白糖或紅糖。不喜歡吃甜湯的可以省略這一步。
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