花爸說：
距離上一次我們測評寶寶麵條已經過去了兩年之久。
這期間很多寶寶輔食麵都在不停地更新換代，在營養、造型、適口性上都有不少的變化，也出現了更多的熱門品牌，後臺家長們留言詢問的熱度一直居高不下。
所以，我們這次又來做寶寶麵條測評啦~
目前市面上的寶寶輔食麵，簡單來說可以分為直面、顆粒面、異型面（蝴蝶面、字母面）三大類。
從左至右依次為：直面、顆粒面、蝴蝶面
其中顆粒面體積小，寶寶大多會直接吞咽而不咀嚼，所以與米粉一樣，會比較難鍛鍊到寶寶的咀嚼能力。
因此，花爸覺得給寶寶嘗試麵條，可以直接從小直面開始，然後再慢慢過渡到一些外形有吸引力的異型面，畢竟寶寶也是小小「顏控」。
而小直面又有長短之分，在寶寶輔食初期可以選擇相對短小的小直面，又叫小碎面/細碎面，方便寶寶吞咽，之後再過渡到長一點的直面。
本次，我們將測評7款熱門的小直面，看看他們在營養性、安全性、口感口味上表現如何？
目錄
測評樣品
測評指標
包裝分析
鐵&鈉實測
安全性實測
產品體驗
總評
消費指南
測評樣品
本次測評的7款熱銷的小直面，均購自官方旗艦店，其中包括4款國產、2款進口和1款海淘產品。
7款麵條都宣稱適合5~7個月以上的寶寶食用，除亨S有調味外（亨S沒有原味面），其餘6款均為原味面。
測評指標
本次的測評指標參考之前的嬰幼兒米粉和麵條的測評，送檢了輔食中具有代表性的營養成分鐵和鈉，安全性指標嘔吐毒素（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇）、重金屬鎘、汙染物亞硝酸鹽和黃麴黴毒素B1。
除此之外花爸還對7款小直面的包裝、營養成分表以及口感口味進行了研究和體驗。
7款產品究竟孰優孰劣，測評結果馬上揭曉~
包裝分析
7款小直面到手後，從包裝上就能看出一些區別。
這裡花爸列舉了大家在選購麵條時需要注意的三個部分——是否有機、致敏原、執行標準這三部分。
小結
1.三款有機VS四款非有機。
有機食品需要符合原料有機和生產有機，原料生長過程中不能使用化學合成的農藥、化肥和激素。
這樣產品可能安全性會更有保障，對環境的危害也會小一些。
但同時有機食品的生產成本也相對更高，大家可以根據需要自行選擇。
2.方G、亨S致敏原較多，過敏寶寶需當心。
一些麵條的生產線可能還會生產其他產品，或者還含有一些其他原料以豐富口感。因此除了小麥以外，部分麵條可能還含有其他的致敏原。
家長在購買麵條時，最好看清楚包裝上的致敏原說明，對致敏原多產品的產品一定要謹慎逐量地添加。
3.一款未參考輔食國標進行營養強化。
之前在做輔食測評的時候，花爸就說過，像寶寶麵條、米粉這類輔食，都需要執行GB 10769-2010《食品安全國家標準 嬰幼兒穀類輔助食品》（後稱輔食國標）。
7款小直面中，碧O奇、禾Y泱、合K貝G（黃J大D）未在包裝上註明具體執行標準，不過碧O奇、禾Y泱的產品類型屬於輔食國標規定的嬰幼兒生制穀類輔助食品，產品詳情頁有標註符合輔食國標。
此外，亨S執行的是企業標準，從營養成分表看，標註的營養成分強化均符合輔食國標要求。
7款小直面中，只有合K貝G（黃J大D）一款既未註明參考標準，也沒有按照輔食國標進行營養強化。
合K貝G（黃J大D）未標註鈣、鐵、鋅、維生素的含量
從7款包裝上了解到的信息，只能作為一個初步分析，因此這部分結果僅作參考，不納入評分。
實際上營養成分、風險物質的含量，還需要實測數據才能說明情況。
那麼我們話不多說，馬上揭曉送檢結果。
鐵＆鈉實測
合K貝G沒有強化鐵
嬰幼兒缺鐵會導致貧血，而寶寶成長所需的鐵99％來自於輔食。
因此根據輔食國標，像麵條、米粉這類嬰兒輔食，必須要強化鐵。
此外，一些麵條為了口感，還會加入食用鹽，而高鹽（鈉）飲食會增加寶寶的腎臟負荷，從而影響發育。
因此寶寶麵條一定要做到低鹽，甚至無鹽。
那麼7款小直面是否能滿足輔食國標要求的高鐵、低鈉呢？
小結
1.僅合K貝G（黃J大D）未強化鐵。
經檢測，7款小直面中只有合K貝G（黃J大D）未強化鐵，不僅產品成分表中沒有與鐵相關的營養強化劑，實測鐵含量遠低於輔食國標的要求。
合K貝G（黃J大D）配料表，無任何營養強化
除此之外，這款小直面也沒有強化鈣、鋅、維生素A/D/B1。如果長期作為寶寶的主要輔食，可能會使寶寶出現營養不良的情況。
2.伊W、碧O奇鐵含量更接近標稱值。
在鐵強化符合輔食國標要求的6款高鐵麵條中，伊W、碧O奇的鐵含量更接近標稱值，品控更優秀。
此外，亨S的部分營養成分例如鐵、鈣、鋅和維生素等都在營養粉包中。其面身的實測鐵含量（0.9mg/100g）並沒有達到輔食國標要求。
食用時，需將面身和粉包按照說明要求的20：1混合，這樣其中的鐵才夠量，滿足輔食國標要求。
3.鈉含量均符合輔食國標，鈉含量極低。
經檢測，7款小直面的鈉含量都符合低鈉的要求，配料表中也都沒有食用鹽添加。
輔食國標要求鈉含量不得超過24mg/100kJ，實測7款小直面的鈉含量都不超過0.3mg/100kJ，遠低於上限要求。
同時除伊W外，其餘6款麵條的實測鈉含量都比較接近標稱值。
所以鈉這部分，7款產品的表現都很不錯。
早在2018年的麵條測評中：
《10款嬰童麵條測評：半數含鐵量有問題，一款鈉含量過高！》中我們就發現合K貝G（黃J大D）的寶寶麵條沒有營養強化，沒想到兩年過去了，依然這麼「固執」。
安全性實測
均符合國標
這次安全性指標，花爸選取了之前麵條、米粉抽檢中，容易出現問題的4個指標進行檢測。
分別是重金屬鎘、致癌物黃麴黴毒素B1、亞硝酸鹽、嘔吐毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇。
結果如下：
小結
7款小直面均檢出少量的黃麴黴毒素B1，但是都遠低於國標上限。
黃麴黴毒素B1常見在發黴的穀物中，它會損害肝臟，在體內還有一定的蓄積性，主要通過乳汁、尿液和糞便排出。如果人長期攝入過量的黃麴黴毒素B1，會增加患肝癌的概率。
7款產品中，碧O奇、禾Y泱的黃麴黴毒素B1含量相對更低，伊W、英S、亨S含量相對較高。
除此之外，所有麵條的嘔吐毒素、重金屬鎘、亞硝酸鹽均低於檢出限，安全性過關。
產品體驗
為了測評更全面，花爸還邀請同事們對7款小直面的包裝、外觀、氣味、口感進行了感官評鑑，這部分僅作為參考，不納入評分。
小結
1.英S、方G、伊W有獨立小包裝，更適合懶人家長。
有獨立小包裝的麵條更方便控制每餐的用量，適合懶人家長。但同時也不那麼環保，存放起來更佔空間，所以家長可以根據自己需要進行選擇。
2.伊W、亨S有較重的魚（藻）腥味。
這兩款麵條分別添加了藻油、鱈魚粉，所以在烹煮的過程中會有較濃的海腥味，一些對氣味比較敏感的寶寶可能會有抗拒心理。
3.四款麵條更短，更適合輔食添加初期的寶寶。
其實7款小直面的麵條長度都比普通掛麵要短很多。
其中碧O奇、禾Y泱、合K貝G、英S的長度更短，可以用勺子舀著吃，更適合剛接觸輔食的寶寶。
除了以上提到的部分，7款麵條在口感、外形上均沒有什麼值得詬病的地方，都有小麥香氣，口味也很清淡，吃起來軟滑Q彈。
總評
碧O奇排名第一
綜合以上送檢結果，對不同指標進行賦分，並按重要程度賦予權重之後，本次7款寶寶小直面的總評得分表如下所示：
本次測評僅針對送檢樣品，不代表同品牌其他產品水平
本次小直面測評中，除了未進行營養強化的合K貝G（黃J大D）建議大家謹慎選擇之外，其餘6款小直面的表現都很不錯，各位家長們可以根據自己喜好進行選擇。
本著優中選優的原則，綜合排名靠前的碧O奇、禾Y泱成為本次小直面測評的推薦產品。
消費指南
1.不同口味，宣稱高鈣、高蛋白質的麵條營養性其實都差不多，選擇原味的麵條就夠了。
一些品牌為了豐富產品線，會推出不同口味、營養強化的寶寶面，但實際上，這些麵條在鈣、鐵、鋅、維生素等主要營養成分的強化上是差不多的。
比如方G，它的有機牛肉番茄營養面、豬肝蔬菜面、AD鈣蛋白營養面，跟原味面比，營養成分的標稱含量幾乎是一模一樣。
同理，其他品牌也是這種情況。
所以家長們在選擇寶寶麵條的時候，完全可以選擇原味面。如果想給寶寶豐富口味，可以在烹飪的時候加入蛋、肉、蔬菜，還能給寶寶提供更全面的營養。
2.麵條中強化的DHA並不能滿足寶寶每日所需。
這次測評的小直面中，伊W、亨S都有額外強化DHA，含量分別為30mg/100g、1.5mg/100g。
伊W的DHA含量更高，但是算下來一整盒麵條（250g）也才75mgDHA，一天吃一整盒都不能滿足寶寶每日所需的100mgDHA。
一餐麵條（25g）僅能提供7.5mgDHA，只能說聊勝於無吧。
3.致敏原多的麵條再添加時要更加小心：大膽嘗試，謹慎添加。
如果輔食中的致敏原較多，家長們在給寶寶添加輔食的時候，一定要少量添加，確認寶寶沒出現過敏反應，再慢慢增大每餐食用量。
但也不用因噎廢食，對這類輔食敬而遠之。
畢竟寶寶不能生活在真空裡，推遲輔食的添加並不能降低食物過敏的風險，建議以每3~5天不超過一種新食物的速度給寶寶嘗試不同的輔食。