導讀：麻花的這個做法火了，簡單一捏一炸，焦香酥脆，好吃零添加
說起麻花，相信大家都挺熟悉的，這是人人都愛吃的一種小零食，那麼你家吃的麻花，是自己在家做的，還是在超市買的呢？反正我家吃的麻花，都是自己在家做的，因為自己在家做的麻花，吃起來又香又甜又酥脆，而且麻花很小，一口一個剛剛好，麻花的這個做法火了，簡單一捏一炸，焦香酥脆，好吃零添加！
冬天，我迷上了這零食，做一鍋不足5塊錢，焦香酥脆，還不油膩！其實麻花的做法有很多，大多數朋友做的麻花都是又長又粗的，我在家做的這個麻花很小，還有點像花的樣子，一口一個，吃起來又香又酥脆，每年的冬天，我經常自己在家做麻花吃，一次多做點麻花，儲存的時間也比較長，而且自己在家做麻花，成本很低，一次做上一鍋，成本還不到5塊錢，給家人吃起來營養又健康！
還有半月的時間就要過年了，到時候一家老小都聚在一起，一家人有說有笑的，餐桌上少不了瓜子、乾果和各種各樣的零食，我個人覺得這道自己在家做的零食更棒，因為裡面零添加，吃起來特健康，比買的零食好吃十倍！好了不多說了，下面我就把這道家庭版小麻花的做法說一下，看看以下步驟學習一下吧！
準備麵粉500克，打上一個雞蛋，加上大豆油80克，白糖50克，清水200毫升和面，先用筷子攪拌成絮狀，然後下手揉成一個麵團，先餳面15分鐘。在案板上撒點乾麵粉，把麵團取出來，再一次把表面揉光滑，然後用擀麵杖擀成一張薄麵皮，將麵皮上下對摺起來，先切成5釐米寬的麵皮，將麵皮全部伸展開摞在一起，再切成2釐米的段。
下面就開始做麻花生胚，先取出一片麵皮對摺一下，然後再不開口的一端切幾刀，將麵皮伸展開，先捏住2個對角，再把另外2個對角捏在一起，最後將四個對角捏在一起，這樣麻花生胚就做好了。接下來在鍋裡倒上油，油溫大約5成熱，轉到中小火，把麻花放進去炸，炸的表面金黃就可以出鍋了。
需要注意的地方：
第一：和面的時候，加上點白糖增加甜味，加上雞蛋，麻花的口感不會發硬，加上大豆油可以增加酥性（家裡沒有大豆油的話，用花生米、玉米油都可以）。
第二：擀麵皮的時候，不要擀很薄了，大約3-5毫米就可以，很薄的話，炸出來的麻花不好看，很厚的話，麻花會很難熟。
第三：下油鍋時，全程開中小火炸，開大火的話，容易把麻花炸糊了。
以上就是家庭版麻花的做法，簡單幾步就搞定，吃起來又香又甜又酥脆，裡面不放各種的添加劑，給家人吃起來營養又健康！其實這道麻花做法挺簡單的，就是需要3步，第一先和面，第二做生胚（做生胚的時候，會浪費點時間），第三下鍋炸熟即可，簡單三步就搞定，在家做上一大鍋，成本超級低，喜歡這道麻花的話，可以先收藏起來，抽時間給家人做著吃吧！