2020年12月8日,由廣西教育廳和香港職業訓練局主辦,桂港現代職業教育發展中心和南寧職業技術學院承辦,廣西烹飪餐飲行業協會、廣西廣播電視臺都市頻道協辦的2020中國—東協職業院校烹飪技能大賽暨青年廚師大賽在南寧職業技術學院順利落下帷幕。來自東協國家、烏拉圭、中國內地、香港和臺灣地區的45支代表隊76名選手展開了廚藝比拼。本次大賽分為中國—東協職業院校學生網絡邀請賽和中國—東協職業院校青年名廚爭霸賽,均為個人賽。
今年因受新冠肺炎疫情影響,大賽採取線上和線下相結合的方式進行,歷時20天,根據參賽規則,線上比賽主要採用網絡評比的方式,參賽選手將參賽作品製作的過程按照要求錄製好視頻提交組委會由專業評委和大眾評委一起進行評分。線下青年名廚組的比賽,先通過線上作品評比,選出8個創新熱菜和8個創新小吃進行線下的現場決賽。經過角逐,來自南寧職業技術學院、廣西商業技師學院、順德職業技術學院、浙江旅遊職業學院的4名青年選手榮獲金獎。
本次大賽特色鮮明、亮點紛呈,作品具有東南亞飲食風情;增加了青年名廚組、採用了線上和線下比賽相結合的方式、廣西廣播電視臺都市頻道做了全程直播。大賽通過烹飪技能比拼,展示了東協各國、港臺地區以及中國內地各省區的飲食文化,促進跨區域飲食文化交流,同時也有助於提升南寧職業技術學院烹飪和西餐專業的教學水平。
廣西烹飪餐飲行業協會曾大文會長、吳東棟秘書長,南寧職業技術學院黨委副書記、校長周旺,副校長王鳳嶺等現場觀摩了大賽和作品展示並出席了頒獎儀式和閉幕式。
比賽現場熱鬧非凡
參賽選手十八般廚藝齊齊上陣
各顯神通
下面將本次大賽總決賽的參賽作品
分享給大家
希望給大家帶來烹飪靈感~
經過選手的巧手製作
尋常的原料經過創意的加工和烹製
配以獨特的裝盤、食品雕刻等技藝
讓一道道色味俱佳的菜餚展現在評委面前
評委們讚不絕口
烹飪技能大賽完美落幕
但各種美食依然在線!
本次大賽的精彩內容
仍然可以通過以下5種方式觀看
1⃣️「超級點子王Lulu」抖音號
2⃣️「點子王Lulu」視頻號
3⃣️「超級點子王」微信號「烹飪大賽」按鈕
4⃣️《超級點子王》的電視節目(廣西都市周一至周六21:30)
5⃣️「超級點子王」微信號每日推送
各種觀看方式具體如下:
▽「超級點子王Lulu」抖音號▽
▽「點子王lulu」視頻號▽
▽大賽(青年廚師爭霸賽)直播回看▽
▽大賽(閉幕頒獎儀式)直播回看▽
今晚節目中
點子王會繼續給大家安利大廚們的作品
在昨天的有獎互動中,獲得「神冠大禮包」的20位「超粉」是:
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