一起來.吃早餐:早餐不設限

2021-02-14 恒基烘焙書店




一起來.吃早餐:早餐不設限,國民媽媽省時又營養的早餐提案

 

詳細資料

作者:宜手作

出版社:積木

出版日期:2020/07/09

語言:繁體中文

ISBN:9789864592296

規格:平裝/160頁/23x17x1.2cm/普通級/全彩印刷

 

完美早餐新組合
滋味飽滿又豐富
前一晚先備料,早上起來就可以輕鬆完成美味又營養的早餐喔!

省時健康的早餐提案,
飽足感十足的營養早餐新選擇,
用美味喚醒一整天的元氣,
國民媽媽宜手作的夢幻早餐清單,
早餐不再只有吐司和饅頭。

人氣吐司:復刻經典早餐,用更好的食材做出更健康的早餐。
香濃麵包湯:用熱熱的湯來暖暖早晨的胃。
秒殺麵包:用現成的麵包再加點食材做變化。
蔬果輕食:多吃點蔬果,迎接清爽的一天。
簡易麵食:看似午晚餐的形式,當早餐也很適合喔!
香Q米飯:米Pizza、燉飯、蓋飯等,神奇的白飯變化料理。
重量級早餐:適合放假日的早晨,悠哉的享受上午時光。
是早餐也是便當:用相同的主菜,就能同時完成豐富的早餐與午餐。


大家常說,早餐最重要,早餐一定要吃,而且要好-好-吃!
但每天都要吃。該怎麼做變化?
這本書裡想跟大家傳達的是,早餐可以很多元,早餐可以不設限,除了我們最常使用的吐司和麵包外,其實米飯和麵食也是很好的早餐選擇之一,加上各種豐富的蔬菜、肉類與水果,變化後可以做出數十種或是更多的早餐食譜。不要將創意設限,不要讓廚藝受限,利用身邊常見的食材,做出屬於自己的餐點,早餐也是一樣。希望這本書能激發出讀者更多的創意,也能讓大家開始為自己早晨的第一餐做出變化與改變。──宜手作


     早餐不設限
10 早餐好搭檔
10 常見麵包種類
12 水果與飲品
14 好用器具
16 外帶容器與包裝

Part1 人氣吐司
20 挖洞吐司
20 吐司PIZZA
22 厚蛋吐司
22 法式吐司
24 熱狗吐司
25 雙重起司吐司
26 烤肉吐司
26 蛋沙拉吐司
28 培根蛋吐司
28 火腿蛋吐司
28 起司蛋吐司
30 草莓奶油蛋吐司
30 鮪魚蛋吐司
32  Column 吐司

Part2 香濃麵包湯
36 巧達麵包濃湯
37 白花椰蔬菜麵包湯
38 甜豆麵包濃湯
39 南瓜肉片麵包湯
40 雞肉麵包濃湯
42 牛肉洋蔥麵包濃湯
43 番茄大蒜麵包湯

Part3 秒殺麵包
46 蘋果麵包+香蕉麵包
47 地瓜泥抹醬麵包
48 菇菇蛋麵包
49 雞肉三角酥
50 番茄香菜Bruschetta
51 番茄蛋麵包
52 蘋果雞肉帕尼尼
54 鮪魚蘋果餐包
55 番茄起司佛卡夏
56 水果布丁
58 番茄起司牛肉貝果
59 麵包布丁
60 吐司杯

Part4 蔬果輕食
64 水果優格
65 洋蔥圈蛋+紅椒圈蛋
66 醋飯鮮蝦沙拉杯
66 鮪魚馬鈴薯沙拉杯
68 高麗菜烘蛋
69 櫛瓜煎餅
70 牛排沙拉
72 南瓜鹹蛋沙拉
73  Column 水煮雞胸肉

Part5 簡易麵食
76 鮭魚筆管麵
78 鹹派
80 煎餃
82 菠菜香腸義大利麵
83 油麵煎餅
85 培根蔬菜蛋餅
85 泡菜牛肉蛋餅
86 饅頭夾蛋
87 起司蔥花饅頭
87 鹹蛋煉乳饅頭
88 通心粉沙拉
89  Column 白醬

Part6 香Q米飯
92 米PIZZA
94 丁香魚蓋飯
94 白醬蝦仁蓋飯
96 烘米蛋
97 臺式稀飯
98 荷包蛋飯+蒸煮蔬菜
100 茄汁鯖魚蓋飯
102 青菜雞肉燉飯
103 起司玉米飯餅
104 小魚滑蛋粥
104 壽司捲
106 豆豉炒豆乾蓋飯
107 味噌湯泡飯
108 南瓜肉末蓋飯
108 番茄皮蛋肉末蓋飯

Part7 重量級早餐
112 鮭魚地瓜餅
113 焗烤花椰菜
114 炸起司雞肉捲
116 焗烤菠菜鯛魚番茄盅
117 地瓜絲太陽蛋
118 風琴馬鈴薯
120 寶石牛肉
121 焗烤泡菜年糕
122 彩椒鑲蛋
123 牛肉地瓜餅
124  Column 奶油餐包

Part8 是早餐也是便當
128 鮭魚酥+鮭魚飯糰便當
132 雞腿排皮塔餅+慄子燒雞便當
136 豬排吐司+豬排便當
140 肉排吐司+起司漢堡排便當
144 茄汁雞肉餐包+親子丼便當
148 味噌肉片三明治+味噌肉片炒麵便當

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  • 減肥早餐怎麼吃?每天這樣吃早餐,至少收穫4點好處,燃脂一整天
    此外,如果早餐不吃,由於過度飢餓,還會增加午餐暴飲暴食的機率,導致熱量攝入超標而變胖哦。不吃早餐和很多疾病有潛在聯繫。根據相關研究,長期不吃早餐還會增加二型糖尿病、膽結石以及心血管疾病的患病風險,特別是處在長身體的孩子,更要早上按時吃早餐,讓自己遠離腸胃病,健康生活每一天。
  • 不吃早餐的人比吃早餐的人更容易發胖 因為這兩點
    美國一項研究報告顯示,「不吃早餐的人比吃早餐的人更容易發胖消除十分鐘差異的開關是「陽光」和「早餐」。也就是說,不吃早餐,就無法消除生理時鐘的間隙,導致生活節奏紊亂,容易發胖的體質形成。另一個容易發胖的因素是「血糖水平」。
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    生活中常聽很多朋友說,我在減肥不吃早餐,或者說我要上班沒時間搞,中午一塊吃。那早餐就變得不那麼重要了,吃不吃都行,那到底要不要吃早餐呢。其實早餐對於要減肥的朋友來說非常重要。就那我自己來說吧,我最胖的時候130多斤,我幾乎不拍照片感覺難看的不行,那時候減肥常常是餓再加上生意忙時間緊早餐幾乎不吃,一到中午就急,感覺脾氣都變得暴躁了,吃飯狼吞虎咽一不留神就吃多了,就後悔,到了晚上又開始虐待自己,後來頂不住了就給自己安慰來點零食,終究是越減越肥。
  • 不吃早餐減肥?你的心血管受得了嗎?
    一直以來,早餐在人們的觀念裡都是非常重要的一餐,中國有「早吃好,午吃飽,晚吃少」的俗語,在國外也有著「早餐要像個皇帝,午餐要像個王子,晚餐要像個乞丐」的說法。早上要吃早餐的想法已經紮根於我們的心中。一般來說,禁食是指8個小時以上不攝入卡路裡。輕斷食是指隔一段日子進行一次禁食,通過這種方法進行減肥。而不吃早餐很常見的實施方法。根據目前的研究表明,輕斷食一定程度上可以控制體重。不吃早餐能減肥嗎?不吃早餐可以減肥嗎,答案是肯定的。畢竟,一頓豐富的早餐會為我們帶來足夠的能量。
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