在許多家庭，冰箱成了食物的「保險箱」。表面上，冰箱解決了食物長期儲存的問題。但各種食物自身的特有味道，細菌長期儲存過程中的孳生、繁殖，冷藏室裡各種調料包裝不嚴密，都會使冰箱內部百味雜陳，還會降低蔬菜、水果的新鮮度。
病從口入，一旦冰箱有了異味，最好及時處理。金陵晚報旗下服務網冰箱維修專家表示，不妨給冰箱打個除臭「補丁」，從預防和治療兩方面雙管齊下。
首先，冷凍室要「勤洗澡」。儘管大多數冰箱的冷凍室自帶「除霜」功能，但並不能替代人工清洗冷凍室的工作。而給冷凍室「洗澡」的目的，則是不讓食物的氣味分子與冰霜長時間保存在冰箱內。清洗冷凍室時，需要較長時間斷電、化冰，不僅要去除冰箱表面的結冰，更重要的是要把冷凍室內壁和抽屜隔板上的積水擦乾。
其次，冷藏室要實行「分封制」。要對箱壁和附件經常擦洗，並保持冷藏室乾燥，防止因暖、溼及不通風而產生黴臭氣味。此外，對於存放的食物也需要把關。腐敗的食物，絕對不要放入冰箱內；過了保質期的食物，也要及時處理掉；冰箱夾縫裡的殘屑，需要經常清理。冷藏室已經開封或者吃剩下的食物更不能暴露放置，一定要用保鮮膜和密閉餐盒分裝，以防止串味。存放在冷藏室的液態食物，容器不宜裝得過滿，以防溢出、擴散異味。
【來源：金陵晚報】
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