說起演員楊能，不得不提到周星馳的經典電影《少林足球》，裡面「豬肉佬」一角，在周星馳的指導下，楊能演繹得超級滑稽搞笑，赤身甩著厚厚的「五花肉」，叼著煙在那跳著一段不知所云的「抖肉舞」，當年不知逗笑過多少觀眾，而經典臺詞「我豬肉佬又何嘗不想成為偉大舞蹈家」，至今仍被網友拿來調侃。憑著那段出色的表演，楊能成為了周星馳的御用金牌配角。
說起「豬肉佬」這個角色，楊能稱當時是周星馳臨時想出來的，因為他喜歡比較醜樣的人，本身不夠醜都要整到你醜。
在這點上，《少林足球》的女主角趙薇此前接受專訪也說，周星馳給她整的角色形象太醜了，但她又不好意思說。而且還是每天讓你更醜一點。相信大家對《少林足球》裡面趙薇的形象都有印象，至少看起來整個人不太乾淨。
對於「豬肉佬」那段舞，周星馳在現場指導楊能，讓他像去跳的士高那樣跳，舉起雙手不停扭腰，扭大動作一點，總之不斷扭不斷向前行。楊能坦言，當時拍的時候，周星馳在後面就已經笑到不得了，但他完全不知道。
說到這裡，楊能還忍不住要誇一下，周星馳是真的了不起，他只是看了兩次陳國坤怎麼跳，他就完全記得了，還可以即時跳出來，自己都要排練兩日。
在周星馳的《美人魚》中，楊能同樣也有出演，但楊能坦言，剛開始他不知道要演「館長」一角，去到現場是周星馳即時給的對白，周生要求很高，既要讓他沉入水中，還要噴氣製造水泡效果，然後冒出來望住鏡頭，就是這幾個動作，楊能稱他都拍了20多次。
回想起來覺得好玩，但在現場，楊能坦言壓力非常大，周星馳始終對電影很認真。
拍完《美人魚》後，楊能與周星馳一起返回酒店，經過走廊時，周星馳唉聲嘆氣，自問幹嘛要這麼辛苦？楊能就跟他說：「這是你的夢想，是你最喜歡的事業。」這話似乎說到了周星馳的心裡，周星馳稱的確是，這就消了道氣。其實周星馳是想在楊能面前呻一呻的，為興趣辛苦一點沒所謂。
以楊能對周星馳的了解，覺得他大多數時候都是提攜新人，可以避免勞氣。新人容易教，較為聽話，如果你是演員出身，他要你做一個動作，你很容易會用上自己的標準，他不想要這樣。
楊能坦言，周星馳罵人罵得很厲害時，你都會害怕，他不是罵你本人，只是罵你不懂演戲，達不到他的要求。如果你說句不好意思，沒經驗未試過這樣，不知怎麼應付，他便消氣。但如果你再死撐不認錯，他會再罵多兩句。
不過楊能覺得周星馳對事不對人，拍完戲他又會跟你是好老友，分得好開，工作歸工作，朋友歸朋友。