河北滄州開在小樹林的小店,一份燜餅20塊錢,想吃排隊

2020-12-23 騰訊網

燜餅是河北的特色小吃,有著悠久的歷史,燜餅是用燜的工藝對烙餅絲進行烹製,烹製燜餅的時候會放進各種時令蔬菜,有的還會放牛肉,雞蛋等食材,吃起來口感特別好。

在河北人眼裡,燜餅就是難得的美味佳餚,吃的時候就著大蒜,滿口生香。河北滄州這家開在小樹林裡的小餐館,他家的燜餅賣到20塊錢一份,不過裡邊的料很足,除了包菜這樣的蔬菜以外,還放了牛肉雞蛋等,這家店很有名氣。

一到飯點這家店就排長隊,這家店是典型的蒼蠅館子,門口支了一個棚子,棚子底下放了好幾張小破爛桌子,客人就在這桌子底下就餐,走進店裡,店很小,但收拾得很乾淨。

這家店的老闆是一位特別精神的小夥,他做燜餅做了十幾年了,做出來的燜餅味道很受歡迎,灶臺收拾得非常乾淨,爐子上燃燒著熊熊的大火,烹製燜餅,需要的火比較旺,灶臺旁邊的調料盆有七八個,裡面都是炒餅時候需要放的佐料,看得出來他家生意很好,因為老闆準備的佐料還是蠻多的,他家除了炒餅以外還有燉餅。

這家店就是滄州鼎鼎大名的五龍燴餅店,現在已經成了名副其實的網紅店,有人吐槽他家的店味道比原來差了很多,有很多人從其他地方大老遠趕來吃,吃過的人對他家燴餅的評價是油比較大,吃起來很香,但是口味較重,可能更符合當地人的口感。

這家店就餐環境一般,服務也是幾乎沒有,都是自助。燴餅的量卻很大,一個人一份都有點吃不完,炒餅用的料很實在,材料新鮮,量足,重油重鹽,重口味可就是這家店燴餅的特色,喜歡的人自然覺得好吃,不喜歡重口味的人才覺得味道一般。

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