這是中南民族大學第1414條推送
冬至為十一月中，所謂「日南之至，日短之至，日影長之至，故曰冬至」。
《漢書》中說「冬至陽氣起，君道長，故賀。」人們認為冬至是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。古時候，不同的地區，慶祝冬至的方式各不相同，如今在我國各地慶祝冬至的方式又是怎樣的呢？讓小綰帶大家來看看各位民大er的分享吧！
在我們那裡有一種「冬至大過年」的說法，因為冬至是農曆中非常重要的節氣，而虎門以前就是以農耕經濟為主。這一天我們會敬拜神明和祖先，一家人吃團圓飯（超豐富），吃湯圓、喝糖水（紫薯糖水），還有用小火精心烹製的湯，也會喝點紅酒來烘託氣氛。
記得去年冬至我在武漢，不能回家吃飯，我一個人在食堂點了特別豐盛的菜，吃得非常飽，感覺就像在家裡吃了團圓飯。
@悠悠
河南鄭州的妹子表示每年冬至都會在這天吃餃子，老媽前一天就包好餃子凍在冰箱裡面，冬至當天早上或者中午拿出來煮一下，蘸著醋一口一個！可以說是非常得勁兒了！
@歐德2粥
雲南過冬至沒有什麼特別的，不過我們家會吃餃子，也會大家圍在電火爐旁烤餈粑吃，小孩子喜歡吃甜的就蘸蜂蜜，喜歡吃鹹的就加腐乳或者是辣椒醬，還會烤橙子，把橙子切一個小口然後放在電火爐上烤，橙汁熱乎乎的，喝下去暖暖的還潤肺。
@採菊東籬
這裡是來自吉林長春的東北女孩，冬至前後的長春已經很冷了，大雪也早已來臨。這一天餃子館都是生意興隆，不過還是自己家包的餃子最好吃！東北的餃子經典的餡料應該就是芹菜肉、白菜肉啦，白嫩嫩的水餃出鍋的時候，你一定按耐不住想要馬上吃到！
@長島冰茶
冬至到了，當然要吃落水包！其實在我眼裡，落水包就是大號帶餡的湯圓。它可蒸可煮可煎，吃不完還會用生菜葉包起來，這樣就可以存放更久啦。冬至這天，外面天寒地凍，屋裡大家圍在一起。再加上面前一碗熱氣騰騰的落水包，絕對是一件很幸福的事！至於活動嘛，就是早起祭拜祖先祈禱好運呀!
@鬼鬼
柳州人表示螺螄粉不是冬至最大的賣點（因為天天吃）。冬至這天老一輩的鄰裡街坊常常聚在一起打米餅，純手工製作，有很多不同花紋的模板，有像月餅那樣圓形的，花朵形狀的，還有魚的形狀，可以一直吃到年前，除夕夜前會再打一次。
我們也會做「餃子」，此餃子非彼餃子，它是用糯米做的油炸食品，狀似佛手果，金燦燦的，很脆。除了這兩個，還會做長餈粑，顧名思義，就是長方形的餈粑，裡面放芝麻餡或者花生餡，外面用粽子葉來包裹，又軟又糯。吃不完的還可以拿去街上賣。
@姜文子君
鄂西人民也不會刻意過冬至，但從這時就開始準備過年的物資之一——臘肉。臘肉皮色紅黃、脂肪似蠟，但吃起來一點也不膩，並且鹹淡適口，我超級喜歡吃！！還有臘肉腸，就是新鮮香腸用同樣做法臘制而成，很有嚼勁也別有風味！
@Im,si,神
我們湖南這邊的冬至一般吃餛飩或者吃八寶糯米粥，餛飩裡的餡根據個人的口味而定，有白菜肉餡，韭菜肉餡，或者是純粹的包肉餡，而八寶粥的話根據自家的具體情況來配料，不一定有「八寶」，但紅棗和白糖這兩個配料一定是有的，八寶糯米粥在煮熟以後會散發糯米與其他配料混合的香味，味道超級棒。
@天涯之北人群柚
我是重慶彭水苗族土家族自治縣的土家族人，我們這過冬至一般會推豆腐，先選好黃豆，再經過泡洗，磨漿，濾渣，點兌等多個步驟，將一顆顆飽滿的黃豆變成桌上水水嫩嫩的豆腐。
除了推豆腐，土家族過冬至還會吃餃子，家家戶戶擀好麵皮，或是去集市買一些，家裡剁好了肉餡，放進各種調料混合，取適量肉餡放入麵皮，在那一雙巧手下，包成半月彎的餃子。一家人坐在一起，吃餃子，談家常。
@斥鴳圖南
衢州人民從冬至夜開始嗑瓜子，因為說是：有的吃吃一夜，沒的吃凍一夜。當然，也吃湯圓。衢州開水煮湯圓，一般是甜的，但是衢州的龍遊縣有肉餡的湯圓，香噴噴，咬一口就會流汁。
@min木樨
作為一個湖北人，到冬天最溫暖的事情就是喝湯啦，當然，作為一個土生土長的武漢人，到了冬天的最愛當然是排骨蓮藕湯啦！粉嫩的蓮藕配上香甜的排骨，用吊子小火慢煨成奶白色，用小碗盛出，撒上幾粒蔥花，配上一點胡椒麵，那味道真的是令人回味無窮！
@淺時光
作為一個南方人，就喜歡各種精緻的甜點，然而我的最愛確是一道非常簡單的甜點——酒釀圓子。軟糯的小湯圓，配上家中新釀的米酒，打上蛋花，撒上些許桂花糖，花香，酒香一同從碗裡溢出來，絕對能讓即使不吃甜食的人也愛不釋手，更不用談像我這樣的吃貨了！
@蟬
兒時不知時節只知季節，卻也記得寒冬的某一天裡，家中的老人會拿出儲藏著的南瓜，洗淨切碎，與小米一起放入鍋中，熬製成南瓜粥。再將剩下的南瓜和面油炸至金黃，製成小食。南瓜粥清甜溫潤，南瓜餅細膩可口，如今回憶起來仍舊是屬於冬至和故鄉的暖意。
@淺言
作為一個湖北人，最愛的就是藕夾了，儘管這道菜一年中的大部分時候都能吃到，但是最正宗的還是冬至前後的蓮藕做的藕夾肉。而我喜歡它的另外一個名字——響藕。將藕炸至金黃，咬起來會發出脆脆的響聲，真的超愛。但是來到民大來之後，已經好久沒嘗到了，真是非常懷念！
看到這麼多民大er的冬至「食」俗
大家有沒有很心動呢？
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來告訴小綰你的家鄉是如何過冬至的吧！
中南民族大學
文字編輯排版 丨李詩琪 倪田
圖片｜中南民大官微 & 網絡
責任編輯 丨 陳鵬冰
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