在文山,有一種情感叫「吃嚮往的麵包 過嚮往的生活……」

2021-01-19 視聽文山官方

有一種心心相印叫閨蜜情深,有一種體貼入微叫關懷備至,有一種親密無間叫無話不說。每個女孩都希望有閨蜜情,也會有一個或兩個貼心的閨蜜,除了親人,能有閨蜜的關懷是一件無比幸福的事,而趙萍和張譚潔就擁有這樣的幸福。

家住文山的趙萍和張譚潔,一個是紅河人,一個是楚雄人,兩人的感情是從上大學時建立的,那時她們愛好相同、相互關心,漸漸地成為了好朋友。

大學畢業後,兩人努力找工作,也許是緣分使然,趙萍和張譚潔先後進入了文山的同一家公司。從同學變成了同事,兩人的感情並沒有減少,而是更加深厚了。

一個愛吃,一個寵著吃,似乎在吃的這方面她們都有共同的愛好。幾年後,張譚潔從公司辭職,開始自己創業,但嘗試了幾份工作後,發現不是自己最想做的,於是,張譚潔和趙萍談心後,兩人萌發出了一個想法,開一家麵包店。

趙萍是回族,她始終覺得在文山做清真烘焙店很有發展前景。

趙萍:「因為現在文山城的清真蛋糕店只有幾家,品牌也少,如果能有一家文山高端的清真烘焙的話,應該會很受顧客的青睞的。」

開實體店,如果放在一年前,或許還有些希望,但新冠疫情發生以來,文山許多實體店已經名存實亡,關門倒閉的不在少數,選擇在疫情期間開實體店,張譚潔有著怎樣的勇氣呢?

張譚潔:「選擇在疫情期間開店,其實我並不擔心銷量不好,因為這場疫情,人們開始重視健康了,特別是吃的。我們既然是做吃的,那我們打造的就是健康食品,沒有任何添加劑,所以它的保質期很短,這樣就保證了食品的新鮮度,現做現吃。」

店開起來了,那誰來做?張譚潔說,這得益於她們背後的兩位「得力軍」,趙萍的妹妹和張譚潔的老公,他們很擅長做蛋糕麵包這些烘焙。由自己人來做,這讓她們的店省了一筆不少的費用。

張譚潔:「我們在一起上班那會,她給我帶的甜點好多都是她妹妹做的,她是我們友情的最大助手,這個店也得到了她很大的幫忙。」

2021年1月9日,「嚮往的麵包」店正式開業了,為什麼要取這個店名?兩人都露出了會心的笑容。

張譚潔:「我們取個『嚮往的麵包』,一個是烘焙甜品是很容易讓人心情愉悅的食物,我們希望吃了我們的甜品的人都能開開心心的;還有一個是有個節目叫『嚮往的生活』,我們所嚮往的也是那種很隨心的,很自在的,不受任何束縛的生活,所以我們就要吃『嚮往的麵包』,過『嚮往的生活』,也希望把這種理念傳遞給更多的人。」

開業當天,前來光顧的人特別多,好在,張譚潔的家人都來幫忙。在開業前,她們也做了一些宣傳,由於搞開業活動,有很多顧客都是慕名而來,下午茶套餐、進口動物奶油蛋糕、慕斯蛋糕、手撕麵包現場免費送,現場還製作了一個3米長的開業大蛋糕,吸引了大家爭相品嘗。「嚮往的麵包」店環境優美清新,讓寒冬裡的人一進去就倍感溫暖,精緻好看的各式烘焙讓人直流口水。

沒能趕上開業活動的朋友也別遺憾,「嚮往的麵包」除了有各種烘焙甜品外,還長期承辦生日派對、集體試做蛋糕、下午茶、蛋糕定製、外賣等業務。有需要的朋友就請收藏好這家「寶藏」店吧!

店名:「嚮往的麵包」文山清真高端烘焙

地址:文山市尚都紫荊1-38(城投集團對面)

電話:0876-2676661

本臺記者:鄭澤婭

編輯:羅賢熙 蘇娟

製作:黃荷 馮明蘭

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