黑茶濃鬱厚實；白茶清淡爽滑；黃茶清香甘甜；綠茶清新宜人；青茶變化多端；紅茶醇厚甘美。
不同的茶葉有不同的習性，故泡茶有方，順應其茶性泡出來的茶，才能最大發揮這一片片自然之葉通竅、養膚、清心等神奇效用，下面與茶友分享各種茶葉最佳衝泡方法，以供參考！
中國茶類劃分有多種方法，根據製造方法不同和品質上的差異，主要將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類，六大類衝泡方法均有講究。
01
綠茶
比較常見的綠茶有普龍茶、碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露等。
這類茶比較細嫩，不適合滾燙的沸水衝泡，水溫以80℃~85℃為宜，茶水比例以1：50為佳，衝泡時間為2~3分鐘，泡出來的茶，湯色清翠碧綠而透明清澈，最好現泡現飲。
衝泡溫度過高或時間過久，茶葉中的多酚類物質容易被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。
瓷杯衝泡時先用四分之一的水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再衝水飲用，一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。
玻璃杯泡茶，觀看茶葉在水中的沉與浮，又是一種別樣的情趣！
02
烏龍茶（亦稱青茶）
烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。它具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香，深受茶友喜愛。品飲烏龍茶不僅可以生津止渴，而且是一種藝術享受。
烏龍茶泡飲技藝三個要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡飲技藝，並掌握「水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上」的原則。
泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。
泡烏龍茶時，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水衝泡飲用。
烏龍茶可衝泡多次，品質好的可衝泡7~8次，每次衝泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。
03
黃茶
黃茶屬於輕發酵茶，蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖等都屬於黃茶。
其茶質細嫩，水溫太高會把茶葉燙熟，所以衝泡溫度最好在85-90℃之間為宜。衝泡黃茶，按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉，也能夠依據自己的口味進行斟酌增減。
第一泡的最佳衝泡時間為30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分鐘，這麼泡出來的茶湯口感更佳。
用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似群筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有「三起三落」的妙趣奇觀。
04
紅茶
紅茶是全發酵茶，其代表名茶是祁門紅茶。常見的紅茶有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。
與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。
因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，衝泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可衝泡3~4次，紅碎茶則可衝泡1~2次。
紅茶最好用蓋碗和紫砂，用蓋碗，能泡出它原味的口感，各方面層次分明，所以在試茶樣時，都是用蓋碗，方便聞香，能夠準確的評出一泡茶的優缺點，但保溫性沒有紫砂好；有心情有情趣養壺就用紫砂。
05
黑茶
黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。
黑茶不僅功效突出，而且不影響睡眠，特別適合晚上飲用。寧可三日無糧，不可一日無茶，說的就是黑茶，由此可見黑茶實在是一種集收藏，文化，健康與一體的非常的特別茶。
以安化黑茶為代表的黑茶，衝泡時也要用100℃的沸水。
第一次衝泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。
後續衝泡時間常為2~3分鐘。黑茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。
06
白茶
白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）採摘的標準不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。
白茶衝泡要選擇一芽二葉初展，幹茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細秀、勻整的優質白茶。
白茶衝泡選用上好的水是最重的，由於白茶衝泡要求原料細嫩，葉張較薄，所以衝泡時水溫不宜太高，一般掌握在85-90℃為宜。
白茶衝泡選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。
白茶衝泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特品格。
不同茶葉衝泡最佳器皿表
茶葉是一片樹葉，因它來自自然；茶，也是一口甘甜，因它源於生活。
不浮誇，堅持喝生活茶；不膚淺，透過滋味去感動心靈。
茶不講大道理，只要自己用心去體會便可在泡茶、品茶、賞茶中獲得最美的體驗！
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