重慶最好吃的區縣,究!竟!是!誰?

2021-02-27 吃遍重慶

好吃的美食都嘿多!

提到萬州就會讓人想到的萬州烤魚;來萬州不吃格格等於白來的萬州格格;能香一條街的萬州雜醬面 作為重慶「第二大城市」,萬州山美水美人美,美食更是不容小覷,萬州的朋友紮起!

有豆豉之鄉美稱的永川,宴席上少不了九大碗,碗碗都是永川的特色;集豬身上十多個部位的精華薈萃於一鍋的氽湯肉;純香純味,不腥不膩,不燥辣且鮮美的永川「星湖魚」,堪稱渝西美食一絕,永川的朋友們都吃過沒得?




豌豆軟糯綿沙,雜醬香濃稠密的花市豌雜麵;配料豐富,口感鮮嫩,重麻重辣的重慶人吃著上癮的九村烤腦花;外酥裡嫩不油膩,吃一口滿嘴香的肖炮現炸酥肉. 作為整個重慶主城區的最核心,渝中區的美食實在太多了!渝中區的人兒真滴太幸福了!



大渡口區不僅有重慶最好吃的米線,老字號回頭米線、趙氏四鮮、渝李記火鍋米線....   還有又可愛又美味的霸王兔,兔兔這麼可愛,怎麼可以吃兔兔?唉呀媽呀真香!這麼優秀的大渡口,快來支持一下!


蹄花軟糯,湯汁濃鬱的胡記蹄花湯,讓許多美食編輯都念念不忘;開在橋下面,天天排隊的灶東家,同事也是安利了好多次;選料嚴格,製作精細,配方獨特的白市驛板鴨,有機會一定要嘗嘗。有木有九龍坡區的朋友,有時間約個飯?



聽到合川只曉得桃片?那就太可惜了!讓人一口驚豔的陳蹄花,香耙入味;軟糯香甜陰米粥,麻辣鮮燙少水粉,合川的少水粉也是真滴棒!還有雞肉抄手,湯汁鮮美而不膩,餡心軟糯細嫩,一口咬下去簡直美滋滋。合川的朋友歡迎繼續補充~




黔江也是個寶藏之地,除了雞雜,黔江還有顏色翠綠的「神豆腐」;燻制過的臘肉,搭配蒜苗、青椒等炒制都好吃得不行;還有馬打滾,喜歡黃豆面風味的朋友有機會一定要試試哦~  真想有個黔江朋友啊!



開州大混蒸,你吃過嗎?葷素搭配,各種食材相融合,巴適慘了!開州桂花雞,桂花和土雞相搭配的美味,值得一試!還有開州名菜七賢烤全羊,看起都流口水了 開州的朋友也太幸福了吧!投它!




涪陵榨菜為「世界三大醃菜」之一,涪陵被譽為中國榨菜之鄉;涪陵京醬風肉,色美味鮮,爽口不膩;涪陵油醪糟用豬油炒制,色澤烏黑,入選了重慶市非物質文化遺產,涪陵的崽崽們自豪不自豪?!快來支持一下!



江北熊鴨子皮脆肉嫩,具有川味烤鴨的獨特風味;觀音橋好吃街,吃貨們絕對不會放過的地方;最火3拖1老火鍋,麻辣牛肉、鮮鴨血都巴適得板!江北也是好吃嘴們的天堂,美食都羅列不完!歡迎補充~




沙坪垻區簡直就是美食雲集啊,不說別的,近段時間就有嘿多值得一去的店店兒,麻到靈魂深處的美蛙魚頭,有生之年系列的泡椒火鍋,便宜又好吃的好吃狗涼糕總店,性價比超高的盤火鍋,總有一款是你的菜~ 優秀!



說到吃羊肉,雲陽人的羊肉格格真的香,口感豐富,嘿入味!雲陽包面也是一大特色,香辣可口,還有家的熟悉溫暖~ 還有雲陽桃片糕,粉質細潤,綿軟片薄,色潔白味香甜~ 害,羨慕慘了!




用紅薯粉和土豆粉調製的麵糊,奉節噠噠面徵服了多少人;聽說隨便問一個奉節人,無人不知「李包子」大名,軟糯香口,肉質鬆軟;製作工具奇巧的竹園盬子雞,爛熟的肉配上留在盬底的蒸汽鮮湯,口感十足!老鄉們來為奉節打call~



巫山雪棗,質地細嫩香脆,入口即化;巫山還有人人愛吃的翡翠涼粉,曾被評為中華名小吃;巫山縣民間傳統美食孔洋芋,是用米搭洋芋煎烤成的獨特的濃香食品,深受青睞~

水煮魚就起源於渝北,滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦,「麻上頭,辣過癮」!椒鹽麻餅,香甜中有鹹味和麻味,鮮美可口,風味特殊;渝北梨橙,果肉細嫩化渣,甜酸適度,汁多味濃~

味道集麻、辣、鮮、嫩、香、酸,六合一的巴南六合魚;牛一份耙牛肉,牛肉、牛筋、肥腸都耙糯入味有嚼勁;有芋兒雞、咂酒兔、酸菜魚的界石三大盆,每一盆都扎紮實實,鮮美入味. 有這麼多美食的巴南,牛逼!




長壽沙田柚,醇甜化渣、素有「天然罐頭」的美譽;吃起來口感細膩、滑爽筋道的長壽米粉;長壽薄脆,色澤鮮美,純甜芳香,酥而化渣.  光聽名字就讓人嚮往的地方,竟然還有這麼多美食!我想去長壽!


除了米花糖,江津還是「中國花椒之鄉」,位居全國三大花椒基地之首;江津還盛產高粱白酒;石蟆鎮橄欖也是重慶江津的特產.美麗江津也擁有這麼多的特產美食!




金佛山方竹筍為筍中之王,世界一絕,中國獨有;灰粑是南川流傳上百年的小吃,南川的朋友們都吃過嗎?還有南川燒雞公,成菜色澤紅亮,雞肉軟糯,還有補需健脾的作用,好吃又養生. 太優秀了!


南岸泉水雞,「麻、辣、燙、鮮、香、嫩」,水源自山泉,所以取名「泉水雞」;花生粘,花生米表面粘滿雪花似的白糖,香甜可口,酥脆,有花生香味;還有熨鬥糕,外殼色黃偏棕紅,酥香甜嫩~ 南岸的朋友也來一個!



吃豆花,要到北碚!北碚河水豆花麻辣味足,湯汁清澈,鮮燙清香;正宗三溪口豆腐魚,魚嫩,夠辣 夠麻是它的特色;三妹食店,靠味道取勝的蒼蠅館子,主打泡椒類的菜,去吃的人賊多!北碚的朋友也安排起來!


外地人來綦江,一定要吃的肯定有北渡魚!紅湯油亮,魚肉鮮嫩~ 除了北渡魚,綦江的米粉也是很出名的,綦江朋友強烈推薦的扶歡米粉,整一份兒!還有實惠又好吃的羊肉湯鍋!好羨慕綦江的朋友啊!




郵亭鯽魚,是重慶地區烹飪魚的一大傑作;大足冬菜是川渝特產,油潤脆嫩、香味濃鬱、享有「菜味精」的美譽;大足丁家坡洋芋,好吃的秘訣就是店家自己炒的秘制調料 !大足的人兒也是值得自豪的人兒!


提到璧山就會讓人想到璧山兔和來鳳魚,前段時間剛吃了璧山兔,口味霸道慘了!來鳳魚也是璧山的特色,魚佐料的味道是真的好,魚肉是真的鮮嫩!除此之外,璧山傳統宴席上不可缺少的「水八碗」,也嘿有鄉土風情~


「石磨豆花香,我要回墊江」。墊江石磨豆花,綿而不老、嫩而不溏;還有墊江的蒜泥白肉,蒜味濃厚,肥而不膩;還有墊江的白柚,汁多味濃,甜酸適度、品質上乘!墊江的朋友快帶我飛!



忠州豆腐乳,鮮豔有光澤,厚薄均勻又細膩,入口清香味美,舒適可口!香山蜜餅,色澤黃亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香!還有石寶蒸豆腐,色澤紅亮,鹹鮮微辣,鮮嫩爽口~ 



巫溪是生產土豆的好地方,炸土豆片、幹厚土豆塊兒等等,吃法很多,都很美味;除此之外,聽說身為巫溪人是沒人不知道肉牛幹的,每次外出都必須帶上幾包,聽說陳老七的牛肉乾最好吃,巫溪的朋友是不是昂?



嵐峰黃花,營養豐富且有食療價值,屬於無公害綠色食品;銅梁葛粉,具有清熱解毒,補腎健脾的功效;:銅梁蘭花根,色澤金黃,入口化渣,有特殊的香味和口感,老少皆宜!


潼南太安魚,人們給它總結了六個字:「麻、辣、燙;細、嫩、鮮」,聽說還很便宜,有沒有潼南的朋友帶我飛?潼南陳涼粉也是一絕,用材講究,味道鮮美;潼南蘿蔔表皮光滑、肉質緊密,煮熟後香味濃鬱、滋潤回甜。


提到梁平,就會想到張鴨子,以幹、香、瘦特色聞名;梁平安安魚,烹飪方式獨特,魚嫩而不膩,麻、辣、嫩、鮮!梁平柚也是一大特色,色澤橙黃,皮溥光滑,果皮芳香濃鬱。




武隆正宗傳統的羊角豆乾,細膩綿扎,有嚼勁;土坎牌晶絲苕粉用優質紅薯澱粉為原料,色、香、味俱佳;還有仙女山大腳菌,燉上新鮮的排骨,那真是排骨酥軟可口~ 再來個武隆的朋友!




城口山地雞,肉質香嫩鮮美,營養非常豐富!城口老臘肉,有500多年的歷史,香味純正;黃安壩野生蜂蜜營養價值豐富、有很好的醫療保健作用,可以補中、潤燥、解毒、也是天然美容護膚之佳品!




「滷鵝滷鵝,盯一眼走不脫。」聽說榮昌每到中午、傍晚,大街小巷都是滷鵝飄香;榮昌鋪蓋面,麵皮很寬大像鋪蓋,嘿有韌性;榮昌羊肉湯,湯汁乳白,鹹鮮味正,無腥臊味!都好想吃啊~



鬼城麻辣雞,又稱豐都麻辣雞塊,質地嫩氣,麻辣鮮香,帶有回甜,是佐酒下飯的好選擇!豐都轎子山蘿蔔,也是豐都的特產,你吃過沒得?還有豐都仙家豆腐乳,含有多種胺基酸和維生素,開胃助食~



石柱蓴菜,晶瑩剔透的果膠包裹新芽、新葉、花蕾,果膠厚實,口感細嫩、清香爽口;石柱「倒流水」豆腐乾,綿實筋道、醇香可口;土家陰米茶,香氣濃鬱,味道鮮美,具有滋陰補腎、增進食慾的功效~ 我要切找我的石柱朋友了!




來秀山一定不能錯過秀山的土雞湯,它不是燉不是煮,是慢慢的熬的,取用全放養的土雞,營養又美味;秀山米豆腐,大部分都是蘸著米豆腐辣椒吃的,辣椒品種繁多,都很有特色;還有石堤豆腐魚,魚肉鮮香滑爽,豆花雪白軟嫩~




火炕臘肉,肉色澤油黃透亮、味道鮮美,香味撲鼻;土家釀豆腐,是土家族宴席上的「十大碗」佳餚之一,清香撲鼻,入口味鮮;酉陽油茶湯,清香爽口,提神解渴,冬可暖身,夏可消暑!


都卷子,個體成卷狀,柔軟而有粘性,吃起來麻辣又帶酸;鬱山擀酥餅,工藝獨特,取料考究精細,香、酥、甜、脆、爽口!彭水西瓜,糖分高,口感好,供不應求!

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